四年级下册科学食物包装上的信息教科版 (8).ppt

食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？ 一、观察食物包装 小组合作，观察要求： 1、先仔细观察，把得到信息的关键字告诉你们组的记录员。请他记录在食品包装观察记录表 。 什么是关键字呢？比如: “保质期：9个月”的关键字是 保质期 2、比一比，哪一组观察的最仔细，信息收集的最全面？ 3、不要大声的交流，避免影响他人。 4、当听到鼓掌时，各小组迅速整理好食品并且面向老师坐好。 火眼金睛亮起来！ 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 6. 2. 7. 3. 8. 4. 9. 5. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）食品名称 （2）保质期 （3）产品配料 （4）生产日期 （5）净含量 （6）生产厂家 （7）贮藏方法　　　　　（8）食用方法 （9）生产许可证号 　（10）营养成分 　　…… 图片信息 　　 　　 …… 保护环境提示 条形码 R “注册商标”标记 回收标志 “QS生产许可”标志 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 三无食品 看！图中的小朋友正在做什么？ “三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证，也可以指食品包装无厂名厂址、无生产日期、保质期等。 如：路边摊贩卖的臭豆腐、麻辣烫、凉面、烧烤等。 ?????? 选择安全食品， 远离三无产品！ 经过安全食品和“三无食品”的对比，我们在日常生活中应该怎样做呢？ 牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、乳化剂。 哪些是我们熟悉的，哪些是我们不熟悉的？ 二、了解食品的配料 食用香精 膨松剂 小麦粉 食 盐 转化糖浆 乳化剂 淀 粉 牛奶饼干的配料： 白砂糖 全脂奶粉 精炼植物油 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 · 这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？ 加入了转化糖浆 加入了食用香精 加入了膨松剂 加入了乳化剂 所以饼干又松又脆！ 所以食物有各种不同的味道！ 所以食物吃起来软滑可口！ 所以饼干吃起来甜甜的！ 猜一猜，连一连。 三、了解生产日期和保质期 《食品包装上的信息》观察记录表二 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 比较：（1）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是 。 （4）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？ 保质期：15个月 保质期：6个月 保质期：15天 保质期：12个月 同样是奶制品，为什么保质期有的长有的短？ （1）食品特点 （2）包装材料 （3）保存方法 （4）配 料 …… 讨论：保质期的长短与哪些因素有关？ 小明和爸爸妈妈准备星期六（5月26日）去橘子洲头游玩一天，他很喜欢喝牛奶，决定星期五晚上，到超市选一些带上。下面的两种牛奶都是小明爱喝的，请你帮小明选一选吧！ A光明牛奶：生产日期：2016年4月16日 保质期：常温 3个月。