四年级下册科学食物包装上的信息教科版 (58).ppt

食物包装上的信息 各种各样的食品包装 食物会有多种不同包装 1. 不同食物的保存要求不同 3. 区分自己与别家不同，会有不同包装 2. 吸引顾客的眼球 需要避光的食物采用不透明包装 怕磕碰的食物采用硬实包装（如硬盒装，罐装等） 肉制品通常采用真空包装 膨化食品将包装袋充涨 食物包装上有哪些信息 注意事项： 1.对自己所选择的食物进行观察。 2.将观察到的信息关键词写下来。 例：生产厂家：XXXXXXXX有限公司 记录时写“生产厂家”即可 3.记录时标上序号，以便看清找到的信息数量。 4.观察完成后将食物放在一边。 5.观察过程中保持安静。 一般食品的包装上的信息有 （ 1 ）商品名称 （ 12 ） QS质量安全标识 （ 2 ）净含量 （ 13 ）产品标准号 （ 3 ）产品配料 （ 14 ）卫生许可证号 （ 4 ）营养成分 （ 15 ）条形码 （ 5 ）生产厂家 （ 16）商 标 （ 6 ）生产地址 （ 17）标签认可号 （ 7 ）生产许可证号 （ 18）执行标准 （ 8 ）生产日期 ? （ 9 ）保质期 …… （10）保存方法 《食品标签通用标准》（G B7718—94）规定： 食物标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。 具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食物。 某饼干包装上的信息 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 增加甜味 使食品更松软 增加香味 使水和油混合 ↓ 食品添加剂 饼干中一些不熟悉的配料 认识食品添加剂 食品添加剂达到一定浓度或剂量水平，会显现毒害作用，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害。 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。 规范地使用食品添加剂不会对健康造成毒性作用或不良影响。实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病 食物的生产日期和保质期 注意事项： 1. 观察自己选择的食物，找出生产日期、保质期等信息 2.同桌互换，找出另一种食物的相关信息 3. 找出自己手中食物的相关信息后， 将食物在一边。 4. 将观察到的信息填入表格中。 5.观察过程中保持安静。 比较几种食品的保质期 食品名称 劲仔 厚豆干 牛角脆 千层蛋酥卷 多味翅尖 吸的 果冻 玉米热狗肠 生产日期 保质期 9个月 2016-12-16 2017-04-25 2017-02-08 2017-04-24 2017-04-22 2017-05-26 12个月 8个月 9个月 9个月 90天 最长 最短 周老师有一杯刚刚过期的牛奶，是不是食物一到保质期就没有用了？你有没有更好的建议给我，让它的到更好的应用。 议一议