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2016 * * 1、食物中存在哪些营养？ 2、各种营养成分有哪些作用呢？ …… 食物中所含的营养成分通常分为六大类： 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水。 * 富含蛋白质的食物 * 富含脂肪的食物 * 含糖类较多的食物 * * 富含维生素和矿物质的食物 * 动动手、动动脑 找一找 卡片上的食物所富含的营养成分， 能干的孩子还可以自己补充食物名称哦！ 我们可以通过 的方法辨别食物中含有的营养成分。 实验和查阅资料 辨别食物中的营养成分 脂肪的辨别 1、在白纸上挤压、滑动肥肉、花生米、梨 2、用棉签在白纸上涂食用油 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。 辨别食物中的营养成分 淀粉的辨别 1、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。 2、分别在不同的食物上滴1滴或2滴碘酒，观察实验现象。 滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。 2016
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