四年级下册科学食物包装上的信息教科版 (28).ppt

食物包装上的信息 透明包装 不透明包装 真空包装 1、观察食品包装袋或包装盒。 讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食 品多为真空包装…… 食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… B. 一般的包装袋上有哪几类信息呢? 食品信息 厂家信息 其它信息 安全认证信息 告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力. 你认识它吗？ 1 是表明本产品取得食品生产许可证 2 是表明本产品经过出厂检验 3 是企业明示承诺其产品食品质量安全。对食品市场准入标志监督管理，有利于消费者识别，保护消费者的合法权益。 这个形成特殊三角形的三箭头，我们把它简称为回收标志。它被印在各种各样的商品和商品的包装上，在可乐、雪碧的易拉罐上你就能找到它。 2、调查了解食品的配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。 推测它们在食品中起的作用？ 把我们熟悉的配料找出来： 把我们不熟悉的配料找出来： 我们熟悉的配料， 小麦粉----- 白砂糖----- 精炼植物油- 全脂奶粉--- 淀粉----- 食盐----- 饼干的主要成分 蔗糖的主要成分 花生，橄榄等植物榨出的油 牛奶饼干，牛奶的主要成分 米饭，面条的主要成分 对人类生存最重要的物质之一 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 知道吗，一些添加剂使用不当或过量，对人体有害！ · 牛奶饼干配料： 1.小麦粉 2.白砂糖 3.转化糖浆 4.淀粉 5.全脂奶粉 6.膨松剂 7.食用香精 8.食盐 9.乳化剂 10.精炼植物油 你知道它们在食物宝塔中的位置吗？ 牛奶饼干配料： 3.转化糖浆 6.膨松剂 7.食用香精 9.乳化剂 你知道它们在食物宝塔中的位置吗？ 8.食盐 10.精炼植物油 5.全脂奶粉 1.小麦粉 2.白砂糖 4.淀粉 ---使面包等食品柔软富有弹性，使饼干酥松，口感好。 -----提高食品的风味而添加的香味物质。 -----抗腐败保鲜作用；使焙烤 产品膨松柔软作用。 我们不熟悉的配料的作用 ---食品长时间保存不易结晶。  转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂 我是小小质检员 2017年5月15日，淘气到超市买了一包QQ糖，这包QQ糖会过期吗？ 食品名称：旺仔QQ糖 生产日期：2016年2月12日 保质期：12个月 配料：麦芽糖、白砂糖… … 六年一班王隆同学想给爷爷买瓶八宝粥，可是爷爷患有糖尿病，医生建议要限制糖的摄入。王隆该买哪一种？ 泰奇八宝粥 配料： 水、白砂糖、红豆、糯米、花生、麦仁、洋薏仁、莲子、绿豆、桂圆 生产日期保质期：24个月 娃哈哈八宝粥 配料：纯净水、无糖、米仁、糯米、赤豆、红芸豆、魔芋、花生仁、莲子、银耳。 生产日期保质期：24个月? 银鹭八宝粥 配料表: 水、白砂糖、麦仁、糯米、绿豆、花生仁、花豆、红豆、薏仁、桂圆肉 ... 生产日期：保质期：24个月 购物小参谋 2017年5月14日，妈妈要带小明去石狮黄金海岸玩1天，小明来到超市准备购买自己喜欢的面包，面对两种面包，你们觉得小明该买哪一种呢？说说你的理由？ 豆沙包?????????????????????????????????????????????????????????小餐包 生产日期 生产日期? 保质期： 6个月? 保质期：3天 保存方法：常温 保存方法：常温 配料：小麦粉 、白砂糖 配料：小麦粉 、白砂糖 食品添加剂：防腐剂