四年级下册科学食物中的营养教科版 (9).ppt

我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？今天我们就一起来探究食物中的营养？ * 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。 * 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。 * 我们简单认识了食物中的营养成分，你们想不想知道我们一天可以获得哪些营养？这张食谱中有哪些食物？ * 牛奶200克含有蛋白质等营养成分。 * 除了查阅资料可以辨别食物中的营养成分，我们还可以通过实验的方法辨别食物中的营养成分。 * * * * 我们还可以看食物包装来知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。 * 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 这些美食同学们熟悉吗？ 它们能提供我们身体所需的哪些营养？ 食物中的营养 人体的生命活动，需要多种营养的支持。你知道哪些营养成分? 食物中的营养 蛋白质 脂肪 糖类 维生素和矿物质 水 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 图片上面有很多食物，你知道这些食物中哪些食物含有丰富的蛋白质？ 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 肉类、鱼类、蛋类、坚果类食物以及牛奶中含有丰富的蛋白质。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 蛋白质对人体的生长发育有什么作用呢？ 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 哪些食物含有丰富的脂肪？ 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 油类、坚果类、油炸类食物以及肥肉中含有丰富的脂肪。 脂肪对人体的生长发育有什么作用呢？ 脂肪的主要功能是供给热量，人体所需总能量40%是由脂肪所提供的。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 哪些食物中哪些食物含有丰富的糖类？ 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 各种粮食类、糖类食品中含有丰富的糖类。我们尝不到甜味的食物中也会含有糖类。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 糖类对人体的生长发育有什么作用呢？ 糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 哪些食物中哪些食物含有丰富的维生素和矿物质？ 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 水果、蔬菜、食盐中含有丰富的维生素和矿物质。 维生素和矿物质对人体的生长发育有什么作用呢？ 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 水是人体不可缺少的重要物质，成人体内的水约占体重的60%~70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。人体的各种生理活动都不能离开水。水一方面不断地随着食物和饮料进人人体，一方面又不断地随着废物排出体外，身体里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 早餐：鸡蛋1个；牛奶200克；面包1块 午餐：炒青菜一份；香菇肉片；番茄炒蛋；米饭一碗；苹果1个 晚餐：凉拌黄瓜；鲫鱼汤一碗；芹菜猪肝；米饭一碗 这是一张营养食谱，每种食物的营养成分可以查阅你们实验桌上的资料，然后将每种食物所含有的主要营养成分后面打上“√”。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 食物 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素和矿物质 水 早餐 鸡蛋 牛奶 面包 午餐 青菜 香菇 猪肉 番茄 鸡蛋 米饭 苹果 晚餐 黄瓜 鲫鱼 芹菜 猪肝 米饭 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？今天我们就一起来探究食物中的营养？ * 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。 * 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。 * 我们简单认识了食物中的营养成分，你们想不想知道我们一天可以获得哪些营养？这张食谱中有哪些食物？ * 牛奶200克含有蛋白质等营养成分。 * 除了查阅资料可以辨别食物中的营养成