四年级下册科学食物包装上的信息教科版 (23).ppt

冰糖雪梨 蜂蜜柚子茶 百事可乐 雪 碧 真空包装 这些包装有什么不同？ 透明包装 不透明包装 活动一：观察食品包装袋或包装盒 以小组为单位，观察食物包装，看看包装上有哪些主要信息？组长选择关键词记录在表格一里面。 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 提醒：只摘录一些关键词 食物包装上的主要信息 （1）产品名称 （2）保质期 （3）生产日期 （4）贮存方法 （5）食用方法 （6） 产品标准号 （7）生产许可证 （8）厂家电话 （9）厂家地址 （10）邮编 （11）制造商 （12）营养成分表 （13）配料 （14）QS标志 （15）加工方式 （16）净含量 （17）条形码 条形码--- 产品的“身份证” 比较几种食物的生产日期、保质期和保存条件 活动二： 1、仔细观察食品包装上的生产日期、保质期和保存条件，组长负责记录在表格二中。 2、认真比较记录的信息，你发现了什么，从中可以得出什么结论？ 食品生产日期、保质期、保存条件对比研究记录表二 食品名称 伊利奶片 罐装旺仔 牛奶 QQ星牛奶 天友酸奶 生产日期 保质期 保存条件 认真比较记录的信息，你发现了什么？ 食品生产日期、保质期、保存条件对比研究记录表二 食品名称 伊利奶片 罐装旺仔 牛奶 QQ星牛奶 天友酸奶 生产日期 保质期 保存条件 认真比较记录的信息，你发现了什么？ 2017、1、16 8个月 15个月 6个月 20天 2017、3、8 2017、2、11 2017、5、6 2-6°C冷藏 请置于阴凉干燥处 常温保存、避免阳光直射 未开启前，无需冷藏，开启之后，立即饮用 保质期：15个月 保质期：8个月 保质期：20天 保质期：6个月 同样是奶制品，为什么保质期有的长有的短呢？ 影响保质期长短的因素： ※食品特点 ※包装材料 ※保存方式 ※配料不同 帮帮忙 我该怎么选？ 早餐面包（15个装） 保质期：常温下3天 果酱面包（15个装） 保质期：常温下15天 保质期越长的食品越好吗？ 讨论： 食品添加剂 是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等。 酸味剂 乳化剂 香 精 胭脂红 · 让食物有各种不同的味道！ 让食物吃起来软滑可口！ 让酸奶喝起来酸酸的！ 让食物看起来有了好看的颜色！ 你知道这些食品添加剂有什么作用吗？ 注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成损害。