咖啡厅策划书.pdf

咖啡厅策划书 第一部分 行业前景 第二部分 宗旨 第三部分 运营模式 第四部分 产品和服务 1、 产品与服务描写 2、 竞争比赛 3、 资源 第五部分 市场分析 1、 市场需求 2、 行业发展趋势 3、 竞争分析 4 、 推广计划 5、 项目优势 第六部分 消费人群 第七部分 产品特色 第八部分 人力资源分配 第九部分 财务计划 第十部分 利润分析 第十一部分 投资风险 策划人： 精选 一、行业前景 : ①近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现， 尤 其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市 场上呈现出一片热闹景象。 咖啡的消费群体逐渐成长壮 大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的 咖啡消费市场还在持续扩大。 虽然目前国内人均咖啡消 费量与欧美国家相比还有很大的差距， 但中国的咖啡市 场正在以每年 30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有 着巨大的增值空间。 ②随着人们的生活水平在不断提高， 咖啡这种西式饮品 正在被越来越多的国人所接受， 随之而来的咖啡文化正 充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐 渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代 生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情， 尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 ③正因为中国咖啡市场处于起步阶段， 中国咖啡消费增 速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有 更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望 成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于 中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖 啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 二、宗旨： 咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。 精选 计划咖啡店将在半年内转亏为盈。 预计 3 年左右发出总 投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵 达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为 本区域以商务休闲为主、 分身情调消费的带领性品牌咖 啡店，时髦消费场所。 三、运营模式： ①合作情势： 联合我们是商务、 休闲咖啡专卖店的特点， 建议合作者在高级写字楼、 CBD商圈、高科技园区、网 吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区 选址 ; 统一装修作风、统一产品 ; 总部供给支撑 ( 包含人 员培训 ) 和产品 ( 咖啡豆、茶 ) 配送。 ②在装修风格方面 : 咖啡店为温暖浪漫的气概 : 同一装 修气概，面积大约在 70 平米，为顾客提供优良的供职 : 给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋 味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将 摆满了各种书籍， 成为一个小型图书馆，