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西餐厅各班次服务流程.pptx

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    西餐厅各班次服务流程;对所有人的几点要求;各班次上班时间;A1班;;A班;A1、A班时间流程;; ;B班时间流程;;;E、G班时间流程;空间流程;餐前准备;餐中服务;;立岗待客;;拉椅让座;落餐巾撤筷套;斟倒咖啡茶;撤台;;补充公共物品;协助取餐;开台打账单;;结账;征询宾客意见;送客;清理台面;翻台;餐中细节服务;餐后收尾 ;餐间服务注意事项;;餐中服务各岗位职责;

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