饲养安全体系介绍.pptx

食品 卫生 安全 责任东进农牧饲养安全控制体系介绍--农业产业化国家重点龙头企业--东进集团简介东进农牧始建于1997年，于2021年被农业部等八部委批准为第三批“农业产业化国家重点龙头企业”。集团产业覆盖良种种猪繁育；生猪饲养、屠宰；肉制品深加工；菜篮子便利店等。目前公司的年产值超过了4亿元。 目前集团拥有省级原种场1个；饲料厂1座；7条标准化生猪生产线；达到出口标准的保鲜肉屠宰加工厂1座；国家定点屠宰场1座；存栏优质原种母猪8500头，年出栏优质良种三元杂15万头。东进农牧集团形成了——繁育、饲养、屠宰、加工、销售的全产业链经营模式全程可追溯安全生产体系生物安全体系： 东进农牧在饲养环节建立了基于科学化管理体系的防控体系。在防疫条件、卫生消毒、疾病防控、原料安全、药物安全、疫病监测等方面达到了出口标准并建立了猪场中心实验室。食品质量体系： 在品质控制上，东进农牧建立了以生物控制为基础的遗传育种、营养配方、饲养管理体系，并建立了完整的档案记录体系和全员品控责任制。良好的卫生防疫条件—环境猪场四面环山，远离其他养殖场、屠宰场及农贸市场等，形成良好的天然防疫屏障。严格的卫生消毒制度人员和车辆入场经过严格的消毒可以有效的切断病原体的传播途径。人员消毒（人流通道）车辆消毒（车辆通道）严格的卫生消毒制度车辆消毒（物流通道）：包括公司内部的车辆和外来车辆都要严格消毒严格的卫生消毒制度实行全进全出的消毒模式。猪群转出后进行彻底的清洁卫生及消毒工作。全面彻底的带猪消毒。利用系统的检测控制猪群健康通过兽医化验室，以猪体剖检、临床诊断结合血清学诊断。极时了解猪群的健康水平。制定了完善的适合本场特点的免疫接种程序。利用系统的检测控制猪群健康猪场实验室：通过系统的检测确保猪群的健康。通过严格的三防措施来控制疫病的传播建立《灭三害的管理规程》文件来消灭疾病传染源咬坏电线、物品、偷吃饲料、传播疾病严格的原料控制1、所有供应商必须提供资质证书及产品检测合格报告。2、饲料中禁止添加动物源性的原材料。3、对每批原料进行全面的质量安全检测。严格的药物安全控制所有药物、疫苗供应商必须提供资质证书及产品检测合格报告。不采购、保存、使用盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、阿伏霉素、已二烯雌酚、已烯雌酚和已烷雌酚、莱克多巴胺这8种禁用药物。出栏前兽医化验室对每批大猪进行药物残留自检。接受惠州出入境检验检疫局动检科的采样检测，饲料（检测三聚氰胺），尿样、肉样（药物残留：莱克多巴安、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等）。饲料、肉样、尿样的药残检测报告负责的环保和废弃物处理机制 猪粪及废水采用沼气池厌氧发酵和制作无公害生物有机肥料的方法变废为宝。配套设施有沼气池、菜地、鱼塘、果场、农田。通过遗传学的应用进行品种优选东进农牧集团拥有省级原种场一座，建立了完善的遗传谱系跟踪系统。保证品种的优选和保证品质的恒定。购置自动喂料测定系统等，保障品质测定的科学性。每年定期由广东省种猪测定中心进行品质测定。保证稳定的遗传性状。建立了标准的饲养管理体系我们总结出了具有东进特色的“东进养猪口字诀”和“精品饲养理念”。在饲养场建立了全程可追溯的综合管理体系，各类岗位职责、管理制度、操作规程、记录表格等达到了380余份，在各个环节有效的控制了产品的质量。每头猪都有详细的档案记录详细的档案记录保证东进农牧质量安全体系猪肉具有良好溯源性。记录阶段：母猪—产房仔猪—保育仔猪—育肥猪。记录内容：跟进记录表、药物使用记录表、免疫记录表、消毒记录表、大猪出栏记录表等记录。每头小猪一出生就会打耳号进行终身身份标记食品、质量、安全、责任东进农牧集团专注猪肉30年