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哪些水果和蔬菜不是中国本土的 黄瓜，原名叫胡瓜。“胡”字在历史上带有一种卑视的意 思，所以胡人统治者对此都很恼火，石勒就是其中的一个典 型。他在政权建立后，就下令无论说话写文章，一律严禁出 现“胡”字。为了检测这道法令的执行情况，同时也为了试探 汉人对他是否忠心，有一次，石勒在举行宴会时，就指着席 中一盘瓜条菜问一个汉族官员樊坦：“卿知此物何名乎？”樊 坦是个清正的官员，平时一直布衣素食，对胡瓜菜是很熟悉 的，但又不敢说出“胡”字，幸亏他平时熟读经书，文字功底 很好，就根据胡瓜的色泽， 恭恭敬敬地以诗答道： “紫案佳肴， 银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听了很满意。据说， 从此之后，胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。 芹菜，中国古代称 为“胡芹”，唐代经丝绸之路由西域时传入， 至今河南拓城仍有人叫“胡芹”。 西瓜，明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西 域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于 回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北 皆有。” 胡桃，即核桃，它与扁桃、腰果、榛子一起 ,并列为世界四大 干果。 《西京杂记》卷一“上林苑”：“胡桃，出西域，甘美可 食。”胡桃原产于伊朗和阿富汗， 后经过丝绸之路传入中国。 胡麻，就是“脂麻”，又名黑脂麻、巨胜、狗虱、 鸿藏、 乌麻、 乌麻子、油麻、交麻、黑芝麻、巨胜子、小胡麻等，为胡麻 科植物脂麻的黑色种子。 可入药。 原植物脂麻的茎 （麻秸）、 叶（胡麻叶） 、花（胡麻花） 、白色的种子（白芝麻） 、果壳 （芝麻壳）也都可供药用。 《齐民要术》卷二引《汉书》亦 云 : “张骞外国得胡麻。”。《齐民要术》记有“白胡麻”、“八棱胡 麻”两种品种，注明“白者油多”。《梦溪笔谈》： “如今之北方人 喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。 回回蒜，又名回回蒜毛茛、水胡椒、蝎虎草等。 石榴，石榴的原产地是古代波斯。后来，航海的腓尼基人将 它传播到地中海地区。向东，则传播到布哈拉、塔什干、撒 马尔罕等中亚地区。波斯多石的山地看来很适合石榴的自然 生长。波斯人称石榴树是“太阳的圣树”，认为它是多子丰饶 的象征。在日常生活中，他们用石榴做酱油，先把它浸在水 里，用布过滤，使酱油有颜色和辣味。有时他们把石榴汁烧 煮，请客时用来染饭，使饭的颜色漂亮，吃起来更加可口。 从波斯古书到中世纪诗歌，对石榴多有记载和赞美。古代中 国人称石榴为安石榴，确切地说是“安国和石国的榴”或“安石 国的榴”。后来就简称为石榴了。安国和石国均为中亚小国， 在历史上附属于康国。分别指的是现在乌孜别克斯坦境内的 布哈拉和塔什干二城。 苜蓿，也叫紫苜蓿。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索和土 库曼高地。 苜蓿抗逆性强 ,耐寒、热、旱、盐碱、薄 ,适应范 围广 ,潜在产量高 ,素有 牧草之王 的美称。后经 丝绸之路 传 入中国。 胡椒，又名玉椒、浮椒、昧履支。原产热带亚洲，唐代段成 式《酉阳杂俎》称： 胡椒出摩伽国，呼为味履支 。当果穗 基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即呈黑 褐色，取下果实，通称“黑胡椒”；如全部果实均已变红时采 收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面呈灰白色， 通称“白胡椒”。黑胡椒与白胡椒均为食用调料和中药。 胡秫，“胡秫”指的是“高粱”。今北地谓高粱之粘者为秫,秫亦 胡秫。——《考工记·钟氏》 回回豆，又名胡豆、回鹘豆、蚕豆、那盒豆、鹰嘴豆等。是 豆科植物鹰嘴豆的种子。可以消渴、解毒。 胡萝卜， 原产亚洲西部， 阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。 13 世纪胡萝卜经伊朗传入中国，因其颜色靓丽，脆嫩多汁， 芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保 健功能，因此被誉为“小人参”。 莳萝，波斯语 zira 的汉译，原产于波斯，又名小茴香，葛缕 子，唐宋时由陆路和海路分别传入