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2020年茶艺师(高级)考试必威体育精装版版题库及答案 （推荐文档） 2020年茶艺师(高级)考试必威体育精装版版题库及答案 （推荐文档） 一、选择题 一、选择题 1.清饮茶用杯泡法冲泡时,用 90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯, （）满即可。 1.清饮茶用杯泡法冲泡时,用 90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯, （）满即可。 A.六成 A.六成 B.七成 B.七成 C.八成 C.八成 D.九成 D.九成 正确答案：B 正确答案：B 2.茶叶中的多酚类物质主要是由 （）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 2.茶叶中的多酚类物质主要是由 （）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 A.叶绿素 A.叶绿素 B.茶黄素 B.茶黄素 C.茶红素 C.茶红素 D.儿茶素 D.儿茶素 正确答案：D 正确答案：D 3.清代茶叶已齐全 （）。 3.清代茶叶已齐全 （）。 A.三大茶类 A.三大茶类 B.四大茶类 B.四大茶类 C.五大茶类 C.五大茶类 D.六大茶类 D.六大茶类 正确答案：D 正确答案：D 4.遵守职业道德的必要性和作用，体现在 （）。 4.遵守职业道德的必要性和作用，体现在 （）。 A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D.促进个人道德修养、行风建设和事业发展 D.促进个人道德修养、行风建设和事业发展 正确答案：D 正确答案：D 5.在为宾客引路指示方向时,下列举止不妥当 （）。 5.在为宾客引路指示方向时,下列举止不妥当 （）。 A.眼睛看着 目标方向，并兼顾宾客 A.眼睛看着 目标方向，并兼顾宾客 B.指向目标方向 B.指向目标方向 C.面带微笑，语气温和 C.面带微笑，语气温和 D.手指明确指向目标方向 D.手指明确指向目标方向 正确答案：B 正确答案：B 6.下列 （）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。 6.下列 （）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。 农药合理使用准则 （一） 农药合理使用准则 （一） T1067-93 《祁门红茶》 T1067-93 《祁门红茶》 《茉莉花茶》 《茉莉花茶》 《食品包装用原纸卫生标准》 《食品包装用原纸卫生标准》 正确答案：D 正确答案：D 7.土耳其人喜欢喝 （）,饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 7.土耳其人喜欢喝 （）,饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 A.加香红茶 A.加香红茶 B.草莓红茶 B.草莓红茶 C.苹果红茶 C.苹果红茶 D.加糖红茶 D.加糖红茶 正确答案：D 正确答案：D 8.用茶疗配制治疗气管炎、肺炎的方子有川贝茶还有 （）。 8.用茶疗配制治疗气管炎、肺炎的方子有川贝茶还有 （）。 A.山楂益母茶 A.山楂益母茶 B.乳香茶 B.乳香茶 C.葱枣茶 C.葱枣茶 D.栀子茶 D.栀子茶 正确答案：C 正确答案：C 9.煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下 （）工序不属于煎茶法中用茶制作的 9.煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下 （）工序不属于煎茶法中用茶制作的 工序。 工序。 A.炙茶 A.炙茶 B.碾茶 B.碾茶 C.罗茶 C.罗茶 D.煎茶 D.煎茶 正确答案：D 正确答案：D 10.茶艺师以 （），即 “三心”服务正面、积极的影响客人。 10.茶艺师以 （），即 “三心”服务正面、积极的影响客人。 A.细心、真心、热心 A.细心、真心、热心 B.细心、耐心、热心 B.细心、耐心、热心 C.细心、信心、有心 C.细心、信心、有心 D.耐心、真心、热心 D.耐心、真心、热心 正确答案：A. 正确答案：A. 11.茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季 （） 11.茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季 （） 原则。 原则。 A.温差分明 A.温差分明 B.节气分明 B.节气分明 C.茶点分明 C.茶点分明 D.气候分明 D.气候分明 正确答案：C 正确答案：C