有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共32页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
餐饮卫生安全知识 培 训;一、执行标准 。;二、卫生管理制度种类 ; 12 卫生检查制度；
13 从业人员体检、培训卫生管理制度；
14 档案管理制度；
15 食品添加剂使用与管理制度；
16 面食制作卫生管理制度；
17 裱花制作卫生管理制度；
18 配餐间卫生管理制度（学校食堂）；
19 烧烤制作卫生管理制度；
20 餐具用具洗消毒卫生制度；
21 原料采购索证制度；
22 废弃食用油脂管理制度
;1 卫生管理组织构成 ;2 餐厅卫生制度 ;3 凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度 ;4 初（粗）加工间卫生制度 ;5 烹调加工卫生制度 ;6 食品粗加工卫生制度 ;7 食品仓库卫生管理制度 ;8 食品销售卫生制度 ;9 食品采购、验收卫生制度 ;10、环境卫生;11 除害卫生制度 ;12卫生检查制度 ;13 从业人员体检、培训制度 ;14 餐饮业卫生管理档案制度 ; 15 食品添加剂使用与管理制度 ; 16 面食制作卫生管理制度 ; 17 裱花制作卫生管理制度 ;18 配餐间卫生管理制度（学校食堂） ;19 烧烤制作卫生管理制度 ; 20 餐具用具洗消毒卫生制度 ; 21 原料采购索证制度 ;22 废弃食用油脂管理制度 ;食品安全《五四制》; 二、成品、食物存放实行“四隔离”
1、 生与熟隔离
2、 成品与半成品隔离
3、 食品与杂物、药品隔离
4、食品与天然冰隔离; 三、用具实行“四过关”
1、 洗
2、 刷
3、 冲
4、 消毒；
; 四、环境卫生采取“四定”办法
1、 定人
2、 定物
3、定时间
4、 定质量; 五、个人卫生做到“四勤”
1、 勤洗手、勤剪指甲
2、 勤洗澡、理发
3、 勤洗衣服、被褥
4、 勤换工作服。;
谢 谢！
文档评论（0）