预包装食品标签的食典通用标准.pptx

FAO/WHO Codex Alimentarius Commission;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;2. 术语定义 用于本标准时： 食品指任何加工、半加工或未经加工供人类食用的物质，包括饮料、口香糖及生产、制作或处理食品时所用的任何物质，但不包括化妆品或烟草或只作药物使用的物质。;2. 术语定义 用于本标准时： “食品添加剂”指无论有无营养值，其本身都通常不作为食品食用，也不作为食品中常见配料的任何物质，在食品中添加该物质是出于生产、加工、制作、处理、打包、包装、运输或盛放过程中技术（包括感官上）的原因，或希望它（直接或间接）合理地成为食品的一部分，或其副产品成为食品的一部分，或影响食品的特性。本词中不包含污染物或为保持或提高营养品质所添加的物质。 ;2. 术语定义 用于本标准时： 配料指任何用于食品加工、制作的物质，包括食品添加剂。这些物质尽管其形状可能改变，但将存在于最终产品中。 标签指在包装物上书写、涂描、印刷、标刻、模压、冲印或附在其中的任一标牌、商标、标识、图片或其它描述性的材料。;2. 术语定义 用于本标准时： “食品标签”指出现在标签上的任何书写、印刷或图片材料，其随附于食品或置于食品附近，包括用于食品促销或食品处理的标签。 批量指在基本相同条件下生产的商品一定数量。 预包装指在包装物中预先进行的包装和装饰，以备向消费者或饮食业提供。;2. 术语定义 用于本标准时： 加工辅助物指任何在加工原材料、食品或其配料时出于某种处理或加工的技术原因有意使用的，而本身不作为食品配料食用的物质或材料，不包括器材或用具，其使用可能会在成品中带来并非有意但又无法避免的残留物或衍生物。 用??饮食业的食品指用于提供给餐馆、流动餐室、学校或医院或相同机构的即刻食用的食品。;3. 总原则 3.1 任何预包装食品标志或标签上的表述或说明不得采取虚假、误导或欺骗的方式，或可能对其任一特性产生错误的印象 。;3.2 任何预包装食品标志或标签上的表述或说明，无论是直接地还是间接地，均不得采用任何词句、图示或其它方式提及或暗指其它的任何物质，从而导致食品与其的混淆；也不得采用诱导的方式，使购买者或消费者认为该食品是与其他物质有关。;4. 预包装食品的强制性标签 除了个别食典标准明确规定的额外内容之外，预包装食品的标签上应当包括以下内容，本规定适用于所有需附标签的食品：;4.1 食品名称 ; ;;4.2 配料清单 ;; 含有谷蛋白的谷物；例如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产 品； 甲壳纲类动物及其产品； 蛋类及蛋类产品； ;鱼类及鱼类产品； 花生、大豆及其产品； 乳品及乳制品（包括乳糖）； 木本坚果及坚果类产品；以及 10毫克/公斤或更高浓度的浓缩亚硫酸盐。;; ; ;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;预包装食品标签的食典通用标准CODEX STAN 1-1985（1-1991修订）;;;酸度调节剂 · 香味增强剂 酸 · 发泡剂 抗结块剂 · 胶凝剂 消泡剂 · 上光剂 抗氧化剂 · 保湿剂 增体剂 · 防腐剂 色素 · 推进剂 颜色保持