食品安全知识竞赛试题及答案.pdf

食品安全知识竞赛题库_食品安全知识竞赛试题及答案 一、选择填空： 1、新的 《中华人民共和国食品安全法》从 （D ）起施行。 A、2015年1月1 日 B、2015年5月1 日 C、2015年6月1 日 D、2015年10月1 日 2、食品安全标准的性质是：(C) A、鼓励性标准 B、引导性标准 C、强制性标准 D、自愿性标准 3、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（ C ）。 A、食品经营许可证 B、食品经营许可证复印件 C、食品经营许可证正本 D、食品经营许可证副本 4、 （C ）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全