步步高商品课长手册.pdf

步步高—营运部—彭杰 第 1 页 共 17 页 2004.12 商品课长手册 一、目的： 1、明确规范商品课长的工作职责； 2 、规范商品课的各项工作制度与流程，使各商品课日常工有章可循； 3、规范商品管理、员工管理、顾客管理以及供应商管理，确保有效执行与各项管理及营运指标 的达成； 4 、规范培训与考核。 二、适用范围： 生鲜、食品、非食品、针棉服饰处各课 三、相关文件： （无） 四、名词解释： （无） 五、岗位描述 1、岗位描述： 1.1. 职务名称：生鲜/食品/非食品/针棉服饰处各课课长 1.2. 直接上级：本部门处长 1.3. 直接下属：培训课长、理货员、促销员 1.4. 本职工作：本课的第一责任人，全权负责本课的商品管理、员工管理、顾客管理以及供应 商管理，全力促成各项管理与营运指标的达成。 2、主要权力： 2.1.负责本课员工的出勤管理、奖惩考核与培训任免 2.2.对本课的各种营运数据有知情权 2.3.对本课的各种营运与管理报表具有签字审核权 3、工作职责： 步步高—营运部—彭杰 第 2 页 共 17 页 2004.12 3.1.遵照执行公司的各项营运制度与流程，规范操作 3.2.对本部门各项营运与管理指标的分解与达成 3.3.对本部门商品的销售达成、业绩提升负 3.4.对本部门合理的库存周转与仓库管理工作负 3.5.对本部门商品的流转（订货、收货、销售、退（换）货与报损）全程负 3.6.对本部门的商品正常与特殊陈列的整洁、丰满以及合乎公司陈列原则负 3.7.对本部门的缺货管理与商品控损负 3.8.对本部门盘点工作的组织、实施与结果负 3.9.对本部门的商品、货架以及设备的清洁与清理负 3.10.对本部门的价格及其标识的正确与规范负 3.11.对本部门的人员定岗调配、耗材管理等人力与物力成本负 3.12.对本部门人员的日常管理及培训考核负 3.13.对本部门促销商品的提报负 3.14.对本部门市调工作的组织、实施与结果负 3.15.组织本部门会议，参加门店与本处的会议，与总部及采购等部门保持良好的沟通 3.15.上传下达，参加店（处）内的值班工作，按时保质保量的完成上级分配的各项工作任务 六、工作内容： 1、日工作内容： 1.1.好本课的商品管理工作： 1.1.1.熟悉本课商品，了解采购合同的交易条件 1.1.2.熟知直送商品、配送商品及直配商品的手工订货与自动订货流程，跟踪订货管理 1.1.3 熟知直送商品、配送商品及直配商品的收货流程，跟踪收货管理 1.1.4.熟知商品的补货流程与陈列原则，跟踪商品补货与陈列管理 1.1.5.掌握商品的库存分析方法，跟踪商品的库存管理, 不断优化库存结构 1.1.6.熟知商品的返仓与返厂流程，跟踪商品退货管理 步步高—营运部—彭杰 第 3 页 共 17 页 2004.12 1.1.7.跟踪商品流转：收货、补货、盘点、销售等各环节的品质管理 1.1.7.1 收货时要加强商品的品质管理 1.1.7.2 上货补货时要加强商品的品质管理 1.1.7.3 调整陈列时要加强商品的品质管理 1.1.7.4 取货销售时要加强商品的品质管理 1.1.7.5 日常商品清理时要加强商品的品质管理 1.1.7.6 盘点时要加强商品的品质管理 1.1.8.及时收集竞争对手的商品信息：定期组织人员进行高敏感商品、促销商品、应季应节商 品的商品信息调查并及时反馈给采购，以及时获取资源、跟进市场 1.1.9.落实商品的促销管理 1.1.9.1 落实、开展各类促销活动，及时做好促销的卖场布置和商品组织工作 1.1.9.2 保证 DM 的发放、POP 的悬挂、促销位（端架、堆码）的商品调整等工作及时到位 1.1.9.3 及时做好促销商品的调价与下发电子称工作 1.1.10. 规范执行商品的报损流程、加强商品损耗的管理，提升部门综合毛利率 1.1.10.1 了解本部门商品损耗标准与重点商品损耗情况 1.1.10.2 加强商品损耗的管理，从落实“全员防损”做起，划分责任区、专人定岗管理 1.1.10.3 加强商品损耗的管理，要坚持“重点商品日盘点”制度，重点商品（如：箭牌口香糖、 高档听装奶粉、精品烟酒等）控制上货与专柜陈列 1.1.1