超星尔雅学习通《食品营养与食品安全（中南大学)》章节测试答案.pdf

超星尔雅学习通 《食品营养与食品安全 （中南大学)》章节测试答 案 1.1测试题 1 【单选题】 关于食品的概念，以下哪种说法错误 A、食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料 B、食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品 C、食品不以治疗为目的 D、食品以治疗为目的 答案 【D】 2 【单选题】 生产经营的食品中可以添加以下哪种物质 A、药品 B、既是食品又是中药材的物质 C、防腐剂 D、不可食用色素 答案 【B】 3 【单选题】 以下哪种表现不属于白果中毒症状 A、呕吐、腹泻、头疼 B、恐惧感、惊叫 C、抽搐、昏迷