酒店收益管理及经营效益分析.pptVIP

下载本文档

33
0
约5.93千字
约 31页
2021-10-29 发布于广东
举报
版权申诉

酒店收益管理及经营效益分析.ppt

1、本文档共31页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

收益管理策略的运用团队房销售散客房销售会务餐饮活动销售当地市场环境与竞争态势特定时期\特定地点\特殊活动 * 学习文档团队房销售管理团队预定资料 (关注水分因素) 团队预定比例 (关注预定结构) 预期团队业务 (关注市场需求) 团队预定趋势 (关注未来流量) 散客转移代价 (关注机会成本) * 学习文档 CASE2:客房价格的选择 WWW酒店共有250间客房，目前已有对未来一周流量的预测，祥见后表。目前有一团队要求在周三至周五三天中每天预订80间房，要求的价格为70美圆。同时我们还接到了三批来自于散客的预定要求： 1、30人次要求从周一起入住5天 2、20人次希望从周一住到周日一早离店 3、10人次想住周3、4、5三天 ***如果我们安排了团队，就不能安排上述其他预定，如果我们已决定接受团队，且该团队也没有其他额外消费，那我们能够接受的价格使多少？ * 学习文档 CASE2：数据列表 Rate VC CM 散客 130 45 85 团队 70 29 41 团队用房 240 团队其他贡献 000 MON TUE WED THR FRI SAT SUN 可供房 250 250 250 250 250 250 250 团队订房 90 90 80 70 100 25 25 预计散客 130 125 130 140 80 60 60 空置房 30 35 40 40 70 165 165 新团队用房 80 80 80 需置换用房 40 40 10 实际置换 50 50 40 40 10 20 总计：210 * 学习文档 CASE2：推算结论 # 新增加边际贡献=9840------（Group CM*Group Nights）+Add CM # 新损失边际贡献=17850-----（Total Displacement*Transient CM） # 净增边际贡献= -8010 # 最低每间客房需补偿的边际贡献：33.38---- (CM Loss – Add CM) Group Room Nights # 最低可接受的房价:103.38----(Acceptable CM+Group VC) ***如果团队有其他多项消费,有额外边际贡献,如会有5500的会场净收益,则可接受的最低房价就会降到。 * 学习文档散客房销售管理房间类型与价格体系订房渠道与折扣政策 UP SELLING与UP GRADE 务实灵活的柜台价格 * 学习文档实施收益管理的工具接待量管理—平衡客房超卖风险与可能出现空置损失的管理技术 *临近抵达价格与折扣管理—根据趋势预测,制定合理价格,影响未来需求的管理技术 *门槛价住宿期管理—为确保客房收益最大化,对特定时段所采用的最长\最短入住控制管理技术. *连贯性销售接待能力存量管理—为确保酒店在淡季充分利用闲置客房，发挥边际贡献的管理技术