幼儿园食品安全应急预案.pdf

幼儿园食品安全应急预案 为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故，确保事故处 理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保 障师生的生命安全，维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教育的健康 发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲； 成员：谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负 责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应 急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。 2、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医 疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病 人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等 工作。 3、机构职责： 统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量进行应急救援，控 制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复 学校正常教育、教学秩序。 定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘形成评估和反馈意见， 并负责对幼儿园食品安全工作的年度考核和评价。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求 对本园食品安全制度进行全面修订完善。 2、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为 重点，结合我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果 以通报形势反馈到幼儿园。 3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生 知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 4、添置设备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备 的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生 发现少量（5 人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告； 发现较严重食品事故（指出现严重食物中毒症状或出现 5 人以上相同 症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同 时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立 定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故，由园长负责 救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案， 各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故 原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时向就近医 疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打“120”医疗抢救电话。 要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况， 做好秩序维护工作。 4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时与发病学 生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长的 安抚工作，防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。 5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后，应立即封存食 堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公 室具体安排。必要时可想食品药品监督管理局报告。 7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知 情权，及时准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报。对一些谣 传也要及时澄清，避免不必要的误解。