高血压病食疗方资料.pdf

高血压病食疗方 （1）芹菜粥：芹菜连根 120 克，粳米 250 克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳 米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。 （2 ）菊花粥：菊花末 15 克，粳米 100 克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细 末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继 续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。 （3）绿豆海带粥：绿豆、海带各 100 克，大米适量。将海带切碎与其它 2 味同煮成粥。可长期当晚 餐食用。 （4 ）荷叶粥：新鲜荷叶 1 张，粳米 100 克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰 糖煮粥。早晚餐温热食。 （5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中， 5 日后食用，每天早上吃 10～ 15 粒，有降压、止血及降低胆 固醇作用。 （6）糖醋蒜：糖、醋漫泡 1 个月以上的大蒜瓣若干，每天吃 6 瓣蒜，并饮其糖醋汁 20 毫升，连服 1 个月，适用于顽固性高血压。 （7）罗布麻五味子茶：罗布麻叶 6 克，五味子 5 克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压， 改善高血压症状，并可防治冠心病。 （8）何首乌大枣粥：何首乌 60 克、加水煎浓汁，去渣后加粳米 100 克、大枣 3～5 枚、冰糖适量， 同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。 （9）淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各 10～30 克，每日煮汤喝， 15 日为一疗程，对降压有效。 （10）胡萝卜汁，每天约需 1000 毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显 的降压作用 1）葛根粉粥：粳米 100 克，葛根粉 30 克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒 干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉， 再继续用文火煮至米烂成粥。 （2 ）苦瓜蚌肉汤：苦瓜 250 克，蚌肉 100 克。活蚌用清水养 2 天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油 调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。 （3 ）山药粥： 山药 50 克～ 60 克 （鲜品 100 克～ 120 克）、粳米 60 克。 山药洗净切成片， 同粳米煮成粥。 供四季早餐食用，用于多食易饥者。 （4 ）鲜萝卜炖鲍鱼：鲜萝卜 500 克，干鲍鱼 50 克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每日 2 次服或 隔日服食，连服 15 天～ 20 天。 （5 ）生山药知母汁：生山药粉 30 克，花粉 15 克，知母 15 克，生鸡内金粉 10 克，五味子 10 克，葛粉 10 克，先将知母、五味子加水 500 亳升，煎汁 300 毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水 调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服 100 毫升，每日 3 次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。 （6 ）枸杞炖兔肉：枸杞子 15 克，兔肉 250 克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加 蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每 1～2 天吃 1 次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿 频数 (7) 菠菜根内金饮：鲜菠菜根 100 克，干鸡内金 15 克，水煎服，每日 2～3 次。 (8) 山药地黄猪胰汤：山药 60 克，干地黄 30 克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干 地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。 (9) 南瓜汤：南瓜 1000 克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品， 能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 (10) 炒苦瓜：苦瓜 250 克，洗净切块，炒时加食油、