精品原创《降低化学反应活化能的酶》.pptVIP

阅读P81页, 关于酶本质的探索 1、巴斯德的观点哪些是正确的,哪些是错误的?李毕希的观点呢? 2、从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 3、萨姆纳用了9年才证明脲酶是蛋白质，并获诺贝尔化学奖，你认为他成功的主要原因是什么？ 4、请给酶下一个较完整的定义。 第一页 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 第二页 总结酶的定义 酶是 产生的，具有 作用的有机物，其中绝大多数酶是 ，少数酶是 。 活细胞 催化 蛋白质 RNA 来源 功能 本质 第三页 思考 叶绿体的生理功能是什么？ 光合作用 叶绿体：CO2+H2O C6H12O6 +O2 酶 光 第四页 * 思考 线粒体的生理功能是什么？ 线粒体: C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 有氧呼吸 第五页 思考 核糖体的生理功能是什么？ 合成蛋白质 核糖体：氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 核糖体 第六页 叶绿体：CO2+H2O C6H12O6 +O2 酶 光 线粒体: C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 核糖体：氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞代谢 (新陈代谢)：活细胞中全部有序的化学反应的总称. （是细胞生命活动的基础） 第七页 这些化学反应发生的环境条件是什么？ （常温常压等）温和的条件 为什么？ 第八页 实验 比较过氧化氢 在不同条件下的分解 酶的作用原理 解决 第九页 几乎无气泡 有较少气泡 加热 H2O2 H2O + O2 加热能提高反应速率 1、这一现象说明什么？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能. 第十页 不能，加热会使蛋白质变性而影响酶的活性 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 第①组 第②组 常温 90℃ 第十一页 FeCl3 较多 气泡 肝脏研磨液 大量 气泡 第②组 复燃 燃烧 猛烈 插入带火星的 卫生香 3、3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 第十二页 3、3号食管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 催化剂(酶)的作用原理是：降低化学反应的活化能。 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著?酶的催化作用具有高效性。 第十三页 实验过程中，可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为自变量。随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。除自变量外，其他对实验结果造成影响的可变因素称为无关变量。 上述实验中的自变量是： 上述实验中的因变量是： 上述实验中的无关变量是： 氯化铁溶液、肝脏研磨液。 过氧化氢的分解速率 温度、用量、肝脏新鲜程度 第十四页 4.在每组实验中为什么选用两支试管？如果只用试管4能否说明酶的催化效率？ 对照原则 5.在第②组实验中两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？ 单一变量原则 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 第十五页 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 复燃 燃烧 猛烈 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 对照实验 第十六页 小结: 活细胞中的各种化学反应统称为 (新陈代谢).细胞内化学反应的进行需要 的催化.其化学本质:多数是 ,少数是 .其作用原理是 .与无机催化剂相比,酶的这一作用效果更显著,体现了酶的催化作用具有 性. 细胞代谢 高效 降低反应的活化能 RNA 蛋白质 酶 第十七页 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多 酶的催化作用具有高效性。 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ 第十八页 在研究酶性质的过程中,科学