企业生产与运作管理培训讲义.pptx

;;一、生产与运作管理的基本概念 ;生产过程;(二)运作 与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。;;生产与运作控制;生产 系统;服务业与制造业的比较; (三) 生产与运作管理;二、生产与运作管理的任务 ;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。6月-216月-21Wednesday, June 9, 2021 10、低头要有勇气，抬头要有低气。08:07:1008:07:1008:076/9/2021 8:07:10 AM 11、人总是珍惜为得到。6月-2108:07:1008:07Jun-2109-Jun-21 12、人乱于心，不宽余请。08:07:1008:07:1008:07Wednesday, June 9, 2021 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。6月-216月-2108:07:1008:07:10June 9, 2021 14、抱最大的希望，作最大的努力。09 六月 20218:07:10 上午08:07:106月-21 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。六月 218:07 上午6月-2108:07June 9, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/6/9 8:07:1008:07:1009 June 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。8:07:10 上午8:07 上午08:07:106月-21; 生产与运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。 所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集合体，是物质系统和管理系统的统一体。 ;信息反馈;(三) 生产与运作管理的任务 ; ◆质量管理 ◆成本管理 ◆进度管理;(一) 生产与运作管理的基本职能 1、计划职能 What——做什么？目标与内容。 Why——为什么做？原因。 Who——谁去做？人员。 Where——何地做？地点。 When——何时做？时间。 How——怎样做？方式和手段。 ;2、组织职能;3、控制职能 控制工作的主要内容包括确立标准、衡量绩效和纠正偏差。 （1）环境的变化 （2）管理权力的分散 （3）工作能力的差异 ;(二)生产与运作管理的职能部门构成 ;四、生产与运作管理的历史演变过程;(一) 生产与运作管理的历史演变过程 ◆ 直到20世纪初叶，被誉为“科学管理之父”的泰勒，首倡科学管理运动，标志着生产与运作管理作为一门学科的诞生。 ◆ 1913年，福特在自己的汽车工厂内，采???专业化分工和流水作业的生产方式安装了第一条汽车装配流水线，使生产率大幅度提高，揭开了现代化大生产的序幕。;20世纪40年代~60年代：运筹学的一些理论和方法被广泛用于生产管理领域，线性规划、库存论、网络技术等一系列定量分析方法在生产管理中发挥了重要的作用，企业管理也开始进入现代生产管理的新阶段。;;;;20世纪90年代以后，随着经济全球化和知识经济时代的到来，信息技术、计算机技术、管理信息系统、需求个性化、市场竞争国际化和一体化、制造资源计划、企业资源计划（ERP）、精益生产方式、敏捷制造、再造工程、核心竞争力、物流技术、供应链管理等一系列与生产与运作管理相关的技术、管理方式及生产中所存在的各种问题的大量涌现，为生产与运作管理学科提出了新的课题。 ;年代;五、 现代企业生产管理发展新趋势;◆ 准时化 准时化(Just-In-Time 即JIT) ◆ 精益化 精益生产(Lean Production 即LP) ◆ 信息化 管理信息系统(MIS) ◆ 集成化 计算机集成制造系统(CBKS) ;六、几种新型的生产系统;JIT的构造体系 ;2、实现适时适量的基本条件 （1）生产的同步化 （2）生产均衡化 3、实现适时适量生产的管理工具--看板管理 ;2、实现适时适量的基本条件 （1）生产的同步化 （2）生产均衡化 3、实现适时适量生产的管理工具--看板管理 ;(二) 精益生产方式（lean production）; 精益生产LP（Lean Production）起源于20世纪80年代的日本丰田汽车公司。 我国引进它是20世纪80年代的事，但到了90年代才开始认识到它的价值，并得以推广。 ;2、精益思维 ;3、精益生产的特点 ;4、精益生产的优点 ;(三)敏捷制造 （agile manufacturing） ;2、敏捷制造的特点 ;3、敏捷制造三要素 ;(四) 再造工程(BPR) ;　1