蒙自红枣设施大棚栽培技术集成与示范.pdf

. 蒙自红枣设施大棚栽培技术集成与示范 一、项目的目的、意义和必要性 （一）目的 枣子种植在我国历史悠久，分布广泛，蒙自“小红枣” 已有 400 多年的种植历史，北回归线从境内穿过，形成了独 特的自然气候，十分适合枣树生长。蒙自小红枣产业近些年 有了规模化的发展，通过农业、科技部门对本地小红枣进行 了生产用苗的组织培养， 并采取了多种行之有效的措施， “小 红枣”种植面积已发展到 3 万多亩，年产量 3.6 万吨，种植 农户 2 万多户，远销广州、深圳、南宁、上海等国内大中城 市和越南、缅甸、泰国等东南亚国家，成为了蒙自市的特色 农业和增加农民收入的支柱产业之一。但由于管理粗放、消 费者及市场对红枣品质要求不断提高，蒙自本地小红枣的品 质不能满足消费者的需要，价格一年不如一年，市场份额急 剧下降，种植户的积极性受到打击，用优良品种替代本地小 红枣是广大果农的心声，是市场的需要。蒙自金盆枣业技术 推广中心从 1998 年开始种植小红枣，在种植小红枣多年取 得丰富经验的基础上，开始引种北方鲜食枣获得成功。在此 过程中，把北方鲜食枣与本地小红枣优化组合，在芽变中培 育、选育出新品种“冰糖枣” ，在口感、内在品质都得到了 消费者和市场认可，三年果树每亩产值达两万元以上，具有 . . 极高的经济效益。 通过“冰糖枣”设施栽培技术集成与示范项目的组织实 施，主要达到以下目的： 1、示范推广“冰糖枣”枣树优良品种，并将现有先进 适用的丰产栽培技术加以组装配套，提出蒙自市枣树良种 “冰糖枣”丰产栽培技术规范，改良和提高蒙自市红枣生产 水平，为红枣产业发展提供有力的科技支撑。 2. 充分发挥产销专业合作经济组织的主体作用，进一步 引导和支持红枣种植户向专业合作经济组织聚集，全面提升 蒙自红枣产业的市场竞争能力，发展壮大优势特色产业，增 加种植户收入。 3. 通过“冰糖枣”大棚种植、果品加工等方面的技术完 善，突出科技对蒙自红枣产业链的支撑，进一步提升蒙自红 枣产业发展层次，转变发展方式，通过对产前、产中、产后 的科技支撑和引领，增强蒙自红枣产业发展的竞争力。 4. 引进和吸收先进的栽培管理模式，初步建立以专业合 作经济组织主体、种植基地为基础、市场为导向、产学研相 结合的技术创新体系。 总之， “冰糖枣”设施栽培技术集成与示范项目，将使 蒙自的红枣产业从种植、采后处理、加工到市场开拓形成完 整的产业链，促进蒙自 3万多亩的红枣健康发展，不断增加 种植群众的收入，带动农民改造足够相同自然条件适宜种植 . . 优质红枣的宜林荒山、荒地，从而产生较好的经济、社会和 生态效益。 （二）意义和必要性 目前，蒙自红枣产业正处在一个关键的发展时期。前些 年国家、省、州、市政府相关部门及科技部门给予蒙自红枣 产业诸多的支持和扶持，蒙自红枣已经具有一定的种植面积 和知名度，但还存在不足。 1. 品种结构有待进一步优化。 生产实践证明，采用良种苗木可以增加果树产量，改善 果品的口感，提高市场竞争力，能明显提高果园生产效益。 目前，蒙自本地小红枣与新选育的“冰糖枣”相比，品种老 化、退化，皮厚、口感不佳，品种的问题已制约蒙自红枣产 业的发展。 2. 果园管理技术水平低，总体质量较差。 果园以家庭为单位的小规模分散种植管理， 栽培管理 技术和产品分级销售不规范、 不统一， 相当部分种植者科 技意识、商品化意识不强， 缺乏环保意识和安全生产意识， 种植管理水平不高， 以至造成种植区域内产量、 质量高低