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炒土豆丝怎么做好吃呢 炒土豆丝怎么做好吃呢 炒土豆丝怎么做好吃呢 炒土豆丝是我们经常做素菜，原料中土豆，削了皮后就可以切成丝，清洗干净后即可做菜，此菜做起来却也有是难度的，主要是土豆丝在炒的时候会粘锅，但是加上生水后味道就会发生改变，油多了后也会很腻，因此做菜的时候要克服这些难题，那么炒土豆丝怎么做好吃呢?下面为大家 讲解炒土豆丝具体的做法。 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量、油适量 中药：大蒜3-4瓣，花椒1小匙生姜1片(切丝) 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。 1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。 2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。 3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。 4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。 原料:土豆400克，葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。 (1)土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干;葱洗净切末。 (2)热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。 特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。 炒土豆丝怎么做好吃呢?本文介绍了很常见的炒土豆丝的做法，土豆里含有大量的脂肪与淀粉，粘锅是很正常的，其实大家在炒菜的时候热锅倒菜，能降低粘锅的可能，并且炒菜的前，患者可使用适当的盐与土豆丝混合一下再炒菜，粘锅就不会出现。