咖啡店营销策划方案.docx

咖啡店营销策划方案 咖啡店营销策划方案1咖啡店营销策划方案【篇一：咖啡厅营销策划方案】咖啡厅营销策划方案一、效劳策略1．音乐放些钢琴曲，轻音乐2．服装统一服装，最好是套装3．vip卡〔同时有积分制度〕vip卡类别：①贵宾卡〔蓝卡〕：可享受x折，主要针对老顾客，让老顾客有面子，又实惠。②同学卡：可享受x折主要针对附近的学校，享受相应更多的优待，因为如今的同学是作为文人类追求时尚品质生活一个比拟大的消费市场。当然，同学消费有限，特殊中同学。可推出同学套餐，带动整个同学群体。?折扣卡〔绿卡〕：不定期举办充值优待活动。增加新的消费群体。85折？由绿卡晋级为蓝卡，解决方法？消费多少自动晋级为蓝卡？留意事项：?积分标准：xx元积一分，xx分兑换一种礼品，积分多少晋级为蓝卡？一年之内消费多少保级？如何操作？?积分作用：礼品分为几档？每档分别是什么？?礼品不行粗制滥造，可以不用很贵，但肯定要精致，符合门店形象。4．门店定位当我们进咖啡馆第一感觉应当就是喝咖啡的地方!①专业介绍:您好,请问您喝什么咖啡?我们这里有~~~②假如这么介绍:您好!请问是喝点或吃点什么？我们这里有咖啡、饮料、简餐,我们的收银员许多时候是这么介绍的，虽然这么介绍的用意是想让顾客更多的选择，但，我们是咖啡厅，必需让全部消费者认定我们是做咖啡的，吃简餐只是附带品，定位必需精确。才能让人印象更加深入，xx地方有个专业咖啡店。5．店里设施①在墙上挂几个比整个画面亮一点的创意海报〔这些海报是宣扬咖啡厅的效劳、特色及各种优待等的创意画面，使人看了之后都觉得咖啡厅在效劳、价格、食物等地方都是别具一格的，让人觉得她进来这间咖啡厅是物有所值、快乐而来满足而归，并可能使她成为我们咖啡厅的回头客。而这些画面的内容肯定要抓住顾客的心，既然顾客进来啦，就肯定要让她得到不一样的精神享受，这样她下次才会再来〕②收银台前面的摆设：许多消费者习惯性拿着包，当消费者刷卡〔包括用法会员卡〕结账需要签字的时候，手提包只能放在手里提着〔收银台前方空间缺乏以随便摆放包〕，让消费者不太便利，建议在收银台上方加块木板，供应给消费者放包的位置，经过小详情增加消费者满足度。?不定期更换店内桌椅的摆放位置，让顾客有一种耳目一新的感觉，削减视觉疲惫。7．特色主打：?除了经营环境的改造外，店里还应当更着重维系和强化与顾客的感情联络：购进众多精致的咖啡杯，一边诱导常来的顾客买下来存放在这里的，作为自己的专用杯〔存放位置？存放方法？〕?举办活动〔经过海报宣扬，自动报名〕场地支配：咖啡厅包间或者咖啡厅相对独立的地方〔会议室〕参与人数：10人/次参与人群：21—40岁喜爱咖啡的伴侣活动时间：x月x日〔周末〕晚上xx时间段活动费用〔aa制〕：xx元/人〔含水果、咖啡及学习咖啡制作等，可以利用雪冰间〕活动目的：感受咖啡魅力，讨论咖啡文化，过个精彩的周末举办时间：一个月可以举办一次。活动目的：添加咖啡厅自己的故事会，打造优雅场所。就像里aa制k歌一样，互不认识的人经过网络相约一块，追求共同欢乐。 ?培训室增加免费儿童游乐天地〔只限周末全天开放〕：附近没有儿童游乐场，周末许多小伴侣来到店内玩耍，但活动区域及活动内容有限，同时，许多女性消费群体并不热衷咖啡，并不非常情愿带小伴侣过来，假如增加游乐场，可以带动二次消费。④如何经过活动或其它方案带动周末火爆现场，让顾客觉得周末压根排不上队，可以改在一周的其它几天过来消费。反策略。二、广告促销：在广告宣扬上有必要做进一步的促销方案：派发宣扬单张、庆贺节假日的优待活动、或针对小孩子的送小礼品的做法。总之，尽量的让小孩子不能来的，她会拉着父母来；家庭不来的，个人来；高级白领不来，群众来；不喝咖啡就吃简餐；不来消遣