食品行业数字化解决方案.pdf

食品行业全面信息化解决方案 2021解决方案精选合集 C 食品行业发展现状与趋势 O 目 1 N T 录 2 企业经营管理特点 E N 2021解决方案精选合集 食品行业全面信息化解决方案 S 3 核心价值及效益量化 5 行业成功客户 1.1 行业界定与分类 《食品安全法》第九十九条 对“食品”的定义如下： 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和 原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和 未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。 广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境， 2021解决方案精选合集 食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。 种植 药 拣选 设 蒸煮 设 运输 设 品 备 备 备 养殖 肥 破碎 辅 油炸 辅 仓储 辅 捕捞 料 去杂 料 榨 料 再加工 料 器 包 包 包 野生 械 上光 材 提取 材 零售 材 材料阶段 初加工 深加工 客户服务 1.2 行业结构与分布 粮油、山珍、药 材 畜牧业 禽类养殖 奶制品 瓜果 干果、山珍、 休闲快 药材 消 清真食 品 干 2021解决方案精选合集 果 养殖种植、屠宰加工干鲜果