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(时间:20分钟;满分50分)
一、选择题(每小题3分,共24 )
1.下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是( )
A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等
B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取
C.提取胡萝卜素时,可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂
D.萃取过程中要采用水浴加热
解析:提取胡萝卜素时,常用的萃取剂是石油醚,酒精与水互溶,苯、丙酮沸点低。
答案:C
2.影响胡萝卜素提取的因素有( )
①温度 ②胡萝卜的干燥
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