第一单元 电饭锅1.pdfVIP

发现与思考 晋江市毓英中学 周伟荣 初中劳技《家电使用 电子技术》专题一 电热类电器 第一单元 电饭锅 第1课时 《电饭锅的结构与工作原理》 主备人：周伟荣 一、教学目标： （一）必备知识： 1.了解电饭锅的种类和结构 2.能说出电饭锅煮饭的原理 （二）关键能力： 通过视频与课本的学习掌握电饭锅的限温、保温原理，通过活动的探究，体验探究的 过程，培养学生的创新能力与动手实践能力，提高解决实际问题的能力。 （三）学科品格及学科素养： 通过课程的学习，让学生体验到厨房小家电在生活中的重要性和必要性。并能让 学生对生活中的一些常见现像提出问题、理解问题，并能运用知识和技能解决问题， 提高学生的应用知识意识，提高动手实践能力。 （四）核心价值： 通过学习培养学生的学习兴趣，激发学生的动手实践愿望。并让学生体会劳技与 生活的紧密联系，引导学生不断地思考生活中的为什么，鼓励他们探究其本质，让他们 学会劳动技能服务于生活。培养学生热爱生活、勤于思考的品质。 二、生情分析： 电饭锅是生活中常见的，家家必备的电器之一。对于初二年的学生有一定的生活经验， 他们都有见过电饭锅，基本上都有用过，对外部结构有所了解。但对于内部的结构，很多学 生没见过，也不清楚，工作原理也是不懂。引发他们思考生活中的为什么，为什么电饭锅能 煮饭，为什么饭煮熟了会跳到保温…… 三、过程方法： 创设情境,导入新课；知识讲解,自主归纳；发展思维,拓展应用；归纳总结,交流体 会。 四、重点难点： 1. 重点：电饭锅的结构 2. 难点：电饭锅的工作原理 五、教学用具：希沃一体机，相关的视频与图片素材，多媒体课件；电饭锅、磁钢、试 电笔、电工刀、一字形和十字形螺丝刀各一把、尖嘴钳、绝缘胶布、砂纸、电路板等。 六、教学课时：1 课时 七、设计思路：情境创设→实践探究交流新知→探讨知识应用→课堂总结反思 八、教学过程： 一．引入 第 1 页 发现与思考 晋江市毓英中学 周伟荣 （一）思考： 你煮过饭吗？看到电饭锅，你会想到什么？想到吃饭？还是会去想电饭锅是怎么 煮饭的？电是怎么被利用的？电饭锅怎么知道饭熟了，而又是怎么让它变成保温的？ （二）视频引入 中国游客到日本买电饭煲，买马桶盖。（引导学生思考为什么？日本电饭煲有那 么好么？那也不一定，国产产品一点也不输于日本……） 二．探究新知 当我们吃着松软适口、香味扑鼻、营养丰富的米饭时，我们是否在想这是谁的功劳 呢？（电饭锅）说一说：电饭锅有哪些好处呢？（美观、省时、使用方便、操作简单、 清洁卫生、耗电量少等）用久了的电饭锅有时也会给我们的生活带来麻烦，电饭锅出现 毛病了。普通电饭锅原理和结构简单，如果出现什么故障，一般情况下完全可以自己修 好而不必请专业维修人员。今天我们就来学习电饭锅的维护与检修。 电饭锅，又称电饭煲。电饭锅种类繁多，常见的电饭锅分为自动保温式、定时保温 式以及微电脑控制式三类，但其工作原理基本相同。 （一）介绍结构 首先，我们来看家用普通恒温电饭锅有哪些主要结构。电饭锅主要由内外两部分构 成，外部：内锅(胆)、外壳；内部：主要由发热板、限温器、恒温器、杠杆开关、热熔 断器、指示灯、插座等构成。(大屏幕展示实物照片) （二）分析原理 1、发热板 在电炉的基础上人们把电热丝加工制成管状的电热管，再把它埋铸在铝合金板圆盘 内，形成这样的发热板。它是电饭锅的主要发热元件，内锅就放在它上面。 2、 限温器 限温器(实物展示)，又叫磁钢，位置在发热盘的中央。它主要由感温软磁铁和永久 磁铁构成。感温软磁铁与受热面固定在一起，内锅底部的热量直接通过受热面传递给 它。磁钢内部装有一个永久磁体，上有弹簧，可以按动。煮饭时，按下煮饭开关，通过 传动杆使永