课题2 化学元素与人体健康.ppt

1.（2015·扬州中考）人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需微量元素的是（ ） A.Cu B.C C.H D.O A 2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 （ ） A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好 B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素 A 3. 纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ） A．蛋白质 B．微量元素 C．稀有气体元素 D．维生素 B 4. 人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是（ ） A．铁 B．氟 C．钙 D．锌 C 5.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_____________ ________________。 如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？ 缺铁性贫血 在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化 醋与少量铁反应生成可吸收的铁 用铁锅会使 少量铁进入人体 6.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） ①制铝合金 ②制电线 ③制餐饮具 ④制银白漆的原料 ⑤制装饮料的易拉罐 ⑥包装糖果等小食品 A.①③④ B.③⑤⑥ C.②⑤⑥ D.全部 B 缺乏会患皮肤角质化 VA VC 铁 碘 硒 钙 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 氟 缺乏会患龋齿 连 连 看 “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？ 食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且可起到药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补。 【讨论】 1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素。 2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要的作用。 3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康。 一份耕耘，一份收获，要想得到超人的收获，就必须付出超人的代价。 * * 课题2 化学元素与人体健康 1.知道人体的主要化学元素组成。 2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。 组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。 【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？ 一、人体中的化学元素 人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，其含量都在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 下面研究一些元素对人体健康的影响： 钙 铁 锌 硒 碘 氟 钠 钾 健康 二、化学元素与人体健康 作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。 1.人体中的化学元素---钙 含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 如何补钙： ①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食