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Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 执业医师考试模拟题练习9 临床助理医师考试模拟题：执业医师考试模拟题练习9 执业医师考试精品集训营  11、我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是  A.50%  B.50%  C.60%=70%  D.70%  E.以上都不是  12、我国成人膳食中蛋白质的推荐摄入量为  A.1.0克/公斤体重  B.1.6克/公斤体重  C.1.5克/公斤体重  D.1.2克/斤体重  E.2.0克/公斤体重  13、下列哪一种食物优质蛋白含量最高  A.大米  B.小米  C.大豆  D.肉类  E.玉米  14、正氮平衡就是为新增或修复组织的需要，有一部分氮将  A.在体内消耗掉  B.在体内储留  C.被机体吸收  D.被机体利用  E.以上都不是  15、粪内源氮是指  A.体内经代谢后排出的氮  B.肠道内脱落细胞和死亡细胞所排出的氮  C.未被消化吸收的蛋白质的氮  D.组织分解产生的氮  E.以上都不是  16、目前评价营养状况最普遍和最重要的方法是  A.体重  B.皮皱厚度  C.体重指数  D.上臂肌围  E.身高和体重  17、膳食营养素推荐摄入量是指  A.RDA  B.AI  C.EAR  D.RNI  E.UL  18、合理营养的基本原则不包括  A.摄取食物应保持各种营养素的平衡  B.食物对人体无害  C.洽理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失  D.食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感  E.多食用含蛋白质高的食物  二、A2  1、某患者长期住院，只靠要素膳或静脉给养，血清检出二十碳三烯酸与花生四烯的比值为0.5。最可能缺乏的营养素是  A.铁  B.蛋白质  C.必需脂肪酸  D.锌  E.脂肪  三、B  1、A.摄入氮一粪氮，摄入氮×100%  B.摄入氮一(粪氮一粪内源氮)，摄入量×100%  C.生物学价值×消化率  D.吸收氮一(尿氮+尿内源氮)，吸收氮×100%  E.储留氮/吸收氮×100  、食物蛋白质的真消化率  、食物蛋白质的表观消化率  、蛋白质的生物学价值  2、A.动物肝脏  B.奶及奶制品  C.蔬菜、水果  D.豆类  E.粮谷类  、钙的主要食物来源是  、我国居民膳食中，热能的主要食物来源是  、铁的主要食物来源是  答案部分  11、【正确答案】：C  【答案解析】：我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是60%-70%  12、【正确答案】：A  【答案解析】：我国居民膳食蛋白质的推荐摄入量为：成年轻体力劳动者男为75g、女为65g ，并随劳动强度的增加而增加。蛋白质的供给量按能量计算应占总能量的10%～12%。理论上，成年人每天摄入不到30g蛋白质就可达到氮平衡。但从安全性考虑，成人以每㎏体重每天摄入0.8g蛋白质较好。由于我国的膳食以植物性食物为主，所以供给量为1.0g/kg体重。  13、【正确答案】：C  【答案解析】：食物优质蛋白含量最高的为大豆，其次为肉类。  14、【正确答案】：B  【答案解析】：正氮平衡即摄入的氮量多于排出的氮量时的氮平衡状态。这说明摄入的蛋白质，除用以补充分解了的组织蛋白外，还有新的合成组织蛋白出现，并被保留在机体中。对于儿童少年、孕妇乳母以及恢复期的病人，因机体内大量组织蛋白的新生成，所以往往会出现正氮平衡状态。  15、【正确答案】：B  【答案解析】：粪氮不全是未消化的食物氮，其中有一部分来自脱落肠粘膜细胞、消化酶和肠道微生物。这部分氮称为粪代谢氮，可在受试者摄食无蛋白膳时，测得粪氮而知。其中肠道内脱落细胞和死亡细胞所含的氮称为粪内源氮。  16、【正确答案】：C  【答案解析】：体重指数是通过计算人体身高与体重之间的比值大小来判断是否发生肥胖的一种方法。测量人体体重指数的方法有许多种，但经多方使用比