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第7章 农产品运销渠道;第1节 运销渠道及其结构;4、包含四层含义:
①起点是生产者,终点是消费者和用户
②成员:渠道成员参与者(各类中间商、生产者、消费者)
非渠道成员参与者
③农产品从生产领域进入消费领域,通常经过加工环节
④ 渠道中的包含四种流动:
商品流〔所有权〕、 物流〔实体〕、
资金流 、 信息流〔双向〕;⑤农产品运销渠道与农产品实体转移不同。
农产品实体是转移指农产品的实际移动路线。
两者有时交织在一起同时进行,
有时那么可独立于实体转移而单独进行。;〔二〕农产品运销渠道的作用:
1、促进生产,引导消费
2、吞吐商品,平衡供求
3、加速商品流通,节省流通费用
4、扩大销售范围,提高产品竞争能力
〔三〕农产品运销渠道的特点
1、多元流通特征
2、渠道较长;二、农产品运销渠道根本类型;〔一〕生产者——消费者
1、这种模式又叫直接渠道。
2、它是指农产品生产者直接将产品销售给消费者,不
经过任何中间商。
3、是最直接最简单和最短的渠道类型。
4、在农产品中表现最突出的是鲜活农产品的销售。;〔二〕生产者——零售商——消费者
1、这种模式也称一层通道。
2、它是指农业生产者将农产品出售给零售商,再由零售
商转卖给最终消费者。
3、生产者和消费者中间经过一道零售环节。
不同形态的食品零售商
;〔三〕生产者——批发商——零售商——消费者
1、这种模式为大多数中、小型企业和零售商所采用。
2、农业生产者将农产品出售给批发商,批发商再转卖给
零售商,最后出售给消费者。
3、我国大中城市蔬菜消费就主要通过这种渠道流通。例
如,在蔬菜生产基地,批发商大量收集蔬菜并运送到
大的消费地批发市场,在市场出售给零售商,零售商
最终在集贸市场销售。;〔四〕生产者——收购商——批发商——零售商
——消费者
1、在生产者和批发商之间又经过一道收购商环节。
2、收购商起到了集中分散货物的作用。
3、农产品的收购商有两类:
①基层商业部门设立的独立核算的收购站和供销社:政
府或企业性质收购农副土特产品后然后交
给市、县商业批发企业;
②个体商贩:多由个体组成,收购农副产品后然后转卖
给批发企业。;〔五〕生产者——加工商——批发商——零售商
——消费者
1、是生产者将农产品出售给加工商,而不是批发商。
2、采用这种方式的是原始形态不适合消费者直接消费,
必须经过加工的农产品。
3、加工是整个农产品流通过程的主要环节,采用这种渠
道模式,一般在农产品产地设有农产品加工厂,便于
生产者直接出售。;〔六〕生产者——收购商——加工商——批发商
——零售商——消费者
1、这种模式是收购商到生产者处收购,转卖给加工商,
加工之后通过批发零售环节最终实现产品销售。
2、与前一个渠道不同的是,这类农产品大多是必须经过
特殊处理才能运输,或者数量到达一定数额才能销售
的产品。
3、例;〔七〕生产者——代理商——收购商——加工商
——批发商——零售商——消费者
1、多了代理商的环节。
2、代理商存在的意义在于它并不拥有产品的所有权,只
是代理收购并销售。
3、例如,农村地区,生猪代购代销员。
补充:台湾大米、香蕉、柑橘、鸡蛋、毛猪、菊花
〔1997〕实际运销渠道;三、农产品运销渠道的结构分类
〔一〕长度不同的运销渠道
〔二〕宽度不同的运销渠道
〔三〕直接渠道和间接渠道
〔四〕传统渠道和垂直渠道 ;〔一〕长度不同的运销渠道
1、长渠道和短渠道是根据产品流通中经过中间
商环节的多少而进行的分类。;
2、短渠道:一般将经过两个或两个以下中间商
环节。
优点:环节少,产品在流通时间短,节省流通费用。
有利于生产者控制品牌,管理渠道。
缺点:流通半径有限,销售数量不多。
适合:鲜活农产品或销售批量小的农产品运销。;3、长渠道:经过三个及三个以上中间商环节。
优点:各类中间商的作用得到充分发挥,可以使生产者
集中力量搞好生产。
缺点:环节多,流通时间长,流通费用高,市场信息
不能及时反响。
适合;粮棉油等大宗农产品运销。
:图7-1中前面三种情况都属于短渠道;
而后面四种情况都可称为长渠道。 ;〔二〕宽度不同的运销渠道
1、运销渠道的宽度:是指一个渠道的每个环节中,使用
同种类型中间商数量的多少。;2、宽渠道:某个环节
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