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《 餐 饮 部 的 地 位 与 作 用 》
课程名称 任课教师
餐饮服务与管理 ×××
课程类型 专业基础课 教学对象 旅游专业学生 计划学时 1 课时
教学单元 第一单元餐饮部概述
教学章节 餐饮部的地位与作用
一、教学内容分析
本节教学设计所依据的教学内容是高等教育出版社 2008 年 4 月出版的刘力主编的
《机械制图》第三章《点、直线、平面的投影》第一节《投影法及三视图的形成》 。本节
主要介绍了投影法的概念、投影法的分类、三视图的形成及三视图之间的关系。三视图
作为一种技术图样是设计交流与表达的一种常用的技术语言形式。本节内容是在学生掌
握制图的基本知识与技能的基础上开展的,符合学生的认知能力。学生通过本节的学习,
掌握绘制简单三视图的基础知识和技能,是后续知识“立体的投影”和“组合体表示”
的基础,起到了相对完美的连接。
二、教学目标
1. 知识目标
(1)掌握投影法的分类及各投影法的特点;
(2 )掌握三视图的概念;
(3 )掌握三视图的形成原理及投影规律;
(4 )掌握三视图的一般绘图原则。
2. 能力目标
(1)掌握简单的三视图绘制;
(2 )学会规范作图的方法和技能。
3. 情感目标
(1)让学生学会关注生活、生产中各种机械零部件的形状,培养其空间想象力和逻辑思
维能力,增强他们的机械工程意识。
(2 )通过课堂上的互相讨论、交流与合作,促使学生养成细腻严谨的学习态度,并培养
其团队合作精神。
三、学情分析
通过前面章节的学习,学生掌握了机械制图的基本知识与技能,熟悉几何作图步骤
和方法,这就为本节课的学习打下了良好的基础。学生迫切想了解机械制图的绘图理论,
这就为本节课的开展打下了心理上的基础。本节课的知识需要较强的空间想象力,但学
生的空间思维还受到定向模式的限制,因此需要从学生现有的知识和经验出发,借助日
常生活中的现象进行直观感知,让学生融入课堂,积极思索,加强学生立体思维的构建,
从而全面掌握三视图的投影规律
四、教学策略选择与设计
在本节的教学中,将采用“主导—主体(分享—互助提升) ”的设计模式,引导学生
进行自主探究、知识建构和能力拓展。总体教学流程为: “情境导入——知识建构——合
作探究——总结提升——能力拓展” 。
1. 通过日常生活现象进行情境导入,使学生联系生活实际,激发学生对本节内容产
生强烈的求知欲望。
2. 利用点光源和平行光源、投影仪、立体模型等教具演示中心投影、平行投影下物
体形状、大小变化,使学生深刻体会各投影类型的特点。
3. 结合生活中的立体模型及自建三面投影体系阐述三视图的构建过程,师生共同总
结三视图的关系及投影规律。
4. 学生根据三视图之间的关系及投影规律,应用制图的基本知识和技能分组讨论探
究三视图的绘制。
5. 学生展示绘制的三视图,师生共同总结三视图的投影规律。识读三视图练习,体
验三视图在技术交流中的作用并拓展学生应用能力。
五、教学重点及难点
1. 教学重点
(1)投影法和正投影法的基本特性;
(2 )三视图的形成。
2. 教学难点
(1)正投影法的基本特性和三视图的形成。
六、教学过程
教学环节及
教师活动 学生活动 设计意图
时间安排
通过课本知
引导学生
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