生产许可证申请办法陕西版.pptx

食品生产许可工作讲解;提 纲 一、动态监管意见解读 二、食品生产许可工作程序 三、文书与国家局要求格式的区别 四、审核时关注要点 五、变更食品生产许可证程序及所需资料清单 六、供参考的资料 ;不合格;食品许可工作流程及分工;一、申请书的区别 1、增加了提供电子版申请书要求。 2、食品生产许可证申请书材料中要求增加申请人拟生产或在生产产品明细表 。 ------明细表与生产许可证的副页要求工程一一对应，因此要求企业按拟生产产品的实际申报，现场审核时也应对明细表的内容进行??对与确认。 ;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：;9、删除了“申请人各项质量平安管理制度清单及其文本 〞。 ----制度制订的是否合理、是否有效、能否运行，是需要审核组到现场去审核去核准的，仅提供一个制式的清单目录什么也说明不了，因此删除了此要求。;;;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：;文书与国家局要求格式的区别：; 食品生产许可证副页 企业名称： 产品名称： 住 所： 证书编号： 有效期至： 以下产品经抽样检验合格，符合食品生产许可条件。 生产地址1：;审核时关注的要点：;审核时关注要点：;;;;;变更食品生产许可证程序及所需资料;;;;;;;一、食品生产企业生产场所应当为工业用途建筑物，具有有效的有权使用证明材料： 1.使用自有建筑物的，具有该场所房产产权证明，必要时应同时具有产权人准予企业使用的证明； 2.租用建筑物的，具有该场所的房屋租赁协议及出租方产权证明。 3. 企业所在乡镇人民政府、街道办事处或规划和土地管理部门的有关证明材料。 4、企业资产评估材料;二、食品生产企业不得与居民生活场所在同一建筑物内。 三、食品企业厂区内不得兼营、生产和存放有碍食品平安的其他产品。食品不得与药品、非食用产品共用生产场所。食品不得与食品添加剂、保健食品共用生产车间，采用独立封闭式设备生产的车间除外。;供参考：;供参考：;供参考：;供参考：;〔三〕出厂检验记录制度——至少应包括的内容 1、企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容； 2、企业的检验人员应具备相应能力；;3、企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的，应检查受委托检验机构资质，并签订委托检验合同； 这里有三种情况：一种是按细那么要求， *号项的委托，一年2次检验，可签半年或一年合同；日常监管及换证时查验其委托合同有效性、执行情况即可； ;第二种是按产品执行标准的规定出厂检验工程的频次要求签定的委托检验协议。如面包标准中规定：水分、酸度、比容应每月检验一次，正常生产时应每6个月进行一次型式检验，但菌落总数和大肠菌群应每两周检验一次。 第三种是按食安法规定，出厂检验完全委托检验的，应充分考虑其出厂批批检实现的可能性，同时因为证书是按三年有效期发放，那么保证其出厂批批检的合同是不是也应该是三年的合同。合同中应该注明为出厂检验的委托。;4、出厂检验工程与标准及有关规定的工程应保持一致；〔具体到企业应该明确工程内容〕 5、企业应具备必备的检验设备〔出厂委托检验的除外〕，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内；;6、企业自行进行产品出厂检验的，应按规定进行实验室测量比对，建立并保存比对记录； 比对试验报告可以是专门抽样去质检机构检验，同时自行检验进行比对；也可以是用诸如国抽、省抽等同批次的产品自行检验后与国家相关检验机构出具的检验报告相比对。 ;7、企业应按规定保存出厂检验留存样品。 产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期； 产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。 ;8、企业应进行保存试验。 保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 保存期是指超过保质期，在一定时间内食品仍然是可以食用的。这是指虽然此时食品的某些感官特性如色、香、味、形可能起微小变化，甚至某些营养素的含量有可能降低，但仍到达产品标准要求，特别是卫生指标(包括细菌、毒物等工程)仍能符合标准。; 这里所强调的“在一定时间内〞就是保