某快餐厅商业计划书.pptx

好运快餐厅商业方案书 目录第一章 公司战略 ………………………………………………3第二章 背景与意义 ………………………………………………10第三章 产品与研发 ………………………………………………14第四章 市场分析 ………………………………………………19第五章 营销策略 ………………………………………………24第六章 人力资源管理……………………………………………32第七章 融资说明 ………………………………………………38第八章 财务方案 ………………………………………………41第九章 风险控制 ………………………………………………44第十章 工程实施进度……………………………………………49第一章 公司战略〔公司概况 企业文化 战略目标 SWOT分析〕一.公司概况 公司宗旨以我们的快捷，方便您的健康让您了解“原来营养也是一种美学〞董事长财务部市场部人力部信息部采购部总店二分店三分店四分店公司结构公司理念为您提供最营养，最地道，必威体育精装版颖的美食让您在繁忙中体验到我们的快捷效劳在劳累中多一份健康，多一份闲适 二.企业文化?公司七准那么 老实与廉洁 建立三要素关系——经营商、供给商、公司员工 永不满足 典范的力量 勇气：实事求是地表达自己 沟通 赞誉三.战略目标 第一年内凭借个性化的品牌特色，整合利用各种传播渠道提升品牌知名度，要形成差异化的品牌认知；第二年要在加深消费者对品牌认知的根底上，提高品牌美誉度。四.SWOT分析优势时机威胁劣势第二章 工程背景与意义〔食品平安背景 产业背景 工程意义〕一.食品平安背景 当今在这个开展速度急剧加快的社会，人们的物质生活快速提高，精神生活也极大丰富。但健康问题也同时变成人们的一大忧虑。注水猪、激素鸡鸭、水沟油、垃圾食品……人们不知道自己每天吃的东西会对身体有何损害，更别提营养的搭配与养生了，特别是穿梭在大都市的上班族们，年轻是他们的本钱，身体是他们会挥霍的资本，可是他们根本看不到，也许二三十年后，会遇到怎样的病痛与折磨。或许说这些太笼统，又或许只有经历过亲人因疾病过世的人才能彻底了解——健康是福！所以，我们的餐饮连锁机构致力于为这些生活节奏较快的上班族及学生提供营养、美味、快捷的餐食。在保证营养的的同时，我们提供亚洲范围内最地道、最有特色的美食。美味快捷是我们的口号，薄利多销是我们的策略，确保健康是我们的目标。我们存在的动力与意义是，三十年后，更多的家庭少一份病痛多一份欢笑。 二.产业背景 中国的餐饮市场经过多年的改革与开展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1％的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来开展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与开展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加剧烈，并伴有更多企业上市。 三.工程意义 我们存在的意义是为了振兴中国民族企业，为餐饮业提供一种全新的经营模式，为顾客提供绝对健康，营养，快捷，丰富的餐食。我们将坚持可持续开展观，不受眼前利益的诱惑，始终坚持将顾客的健康排在第一。为什么如此大的中国要被美国的餐饮企业所占据，让他们毫不费力的每年赚走中国人民上百亿美元！总结出来，无非是他们先进的管理理念与系统化的经营模式支持着他们越做越强，而此时此刻，我们中国当代的大学生正在为振兴民族企业而努力奋斗着！第三章 产品与研发鸡蛋包饭 本钱价：5元 定价：12元主料：大米饭250克，鸡蛋250克，鸡丁50克，辣椒酱10克，味精2克，酱25克，大葱末10克，青豆5克，精盐3克，熟鸡油30克。河蟹烧年糕本钱价：5元 定价：13元主料：河蟹 辅料： 水磨年糕 。 石锅拌饭 本钱价：6元 定价：15元 主料：剩米饭、胡萝卜、金针菇、豆 芽、香菇、黄花菜、菠菜、冬笋、鸡蛋〔菜的种类各取所好〕、韩式甜辣酱。 紫菜包饭 本钱价：3元 定价：7元 主料：米饭一小锅、韩国紫菜假设干张、假设干个香肠、假设干个鸡蛋、胡萝卜一至二条、新鲜嫩绿的菠菜、少许的盐、白芝麻韩味泡菜锅本钱价：4元 定价：15元主料：超市售韩式辣白菜1袋及猪五花肉250克、豆腐1块。韩式牛肉饼本钱价：4元 定价：8元主料：红辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克.鱿鱼卷 本钱价：3元 定价：5元主料：鱿鱼。 辅料： 大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜土豆汤元本钱价：2元 定价：7元主料：土豆1Kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙黄豆粉