柑桔生产技术.pptx

柑桔常见种类、品种及其特性;一、品种介绍;又名梁山柚，梁平平顶柚。果实霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高扁圆形，果大，重1 000～1 500g或更大。果顶平凹，果蒂微凹入，有多条明显或不明显的放射状沟。果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离，具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁，化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。普通植株果实采摘时，稍带苦麻味，经贮藏后熟异味消失。品质上等，可食率72．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%～14%，每果种子50～120粒。;长寿沙田柚 于1987年由广西苍梧实生引种优变而成，其果实外观形状色泽与广西沙田柚无异，唯果实比广西沙田柚小，平均单果重仅750g左右，但果皮较广西沙田柚薄1．47cm，种子也少70粒，果汁率和可食率分别较广西沙田柚高24．6%和7．3%，且质地嫩脆、化渣、耐贮性极好，均优于广西沙田柚，故开展迅速。目前有62个县市来长寿引种购苗，成为川东南地区名产柚之故土 。;沙田柚进入结果期较迟，嫁接苗一般需5-6年后才始果，丰产性较好。常以酸柚作砧。沙田柚为自交不亲和品种，定植时宜配置其它品种或不同类型的沙田柚如垫江白柚、蓬溪柚、文旦柚、红心柚、舒氏柚、砧板柚、酸柚、早禾柚等作授粉树，可获丰产稳产。 ;长泰文旦 是长寿县的传统名果，栽培历史悠久。据清光绪(闽产录异)。记载：“抛(柚的别名)近入贡者皆漳产文旦，文旦者、演戏小旦文姓所种……原产福建长泰溪东。不过四五十树……移植他处那么味减。〞可见长泰文旦早就享有盛名，是柚类的一个优良品种。其果实扁圆锥形，单果重1．0～1．5kg，肉瓣黄白色或略带微红色，甜酸适度，爽口化渣，耐贮运，贮存到翌年3～4月风味不变。该柚抗逆性好，适应性广。 ;强德勒红心柚 果实近球形或倒阔卵形，中大，平均单果重一般1000～1500g；果面橙黄色，较光滑；果皮中等厚或稍薄，包着紧，难剥离；囊瓣13～16，果肉红色；质地脆嫩，果汁中等，酸甜适口，无异味，品质优；可溶性固形物11%，每100ml果汁含转化糖9.5g，柠檬酸0.9g，Vc30mg，多核，一般70～90粒 ;日本用特洛维塔(华脐实生变种)甜橙与宫川早生杂交育??的优质高糖系晚熟桔橙杂种，是目前推广得最好的杂柑之一。树势中庸，丰产性好，耐寒性较强(比温州蜜柑弱)，抗疮痂病和溃疡病。果扁球形，果大，平均单果重250克左右，着果少时可达300克以上，着果过多时也有150克左右；花药退化，花粉全无或极少，单性结实强，无核，偶尔有核；果面橙色，较光滑，皮易剥离(比温州蜜桔稍难)；果肉橙红色，囊壁薄，果肉柔软多汁化渣，可溶性固形物12％，有甜橙香味，风味佳，品质上等；果实12月中、下旬着色，成熟期在2-3月，可留树至4月采收，贮藏至6月供市。 ;清见栽培上应注意：由于其有叶花比例高，结果性好，如结果过多，容易造成隔年结果；如结果量少，大果多，风味淡，品质会下降。因此，欲生产高品质果实，那么必须进行疏果，合理负载。特别是由于后期果实膨大较慢，早期膨大快，更要注意早期疏果。此外，清见果实必须在树上越冬才能提高糖度。因此，应使其在树上充分成熟，发挥其优良特性。但在有冻害的地方或易发生果皮伤害(如风害)的地方，要采取套袋等措施，以防止或减轻褐变、油胞病的发生。果实杂乱堆放使果皮受伤后，也易产生病变，故采收、选果时必须十分注意轻拿轻放。采后，用薄膜单果包装贮藏可以减少油胞病。;不知火 是日本用清见和碰柑杂交育成的优质高糖系中晚熟杂种。该品种最大特点是优质，其结合了双亲的长处，克服了它们的缺乏。与清见比，果肉略脆，风味更浓；比碰柑更嫩，更化渣，高糖高酸(平均糖度14％-15％，高的可达17％－18％)，有芦甘香气，风味浓郁，品质上乘。果形有梨形和高扁圆形两种，果大，一般单果重200-280克，如疏果可达300克以上；单性结实力强，单一栽培一般无核，与花粉发育正常品种混栽那么有少量种子；由于其有3／4的宽皮柑桔血统，甜橙血缘仅占1／4，因此比清见更易剥皮；果实11月上旬开始着色，12月中旬完全着色；12月中旬至翌年1月成熟，比清见早，如挂树可至2-3月采收，辅以短期贮藏，其供给期为11月下旬至次年4月，长达5-6个月，可适当填补宽皮柑桔后期上市的空档 ;项目 品种;〔一〕果大质优 塔罗科血橙果实大，单果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面较光滑，皮薄。果肉汁多味浓，细嫩化渣。种子极少或无。可溶性固形物达12.8%，品质上等。 〔二〕品种独特 塔罗科血橙是血橙中的优良品系。果实成熟时，果面为紫红色，且有紫红色斑块，极为美观。果肉亦带紫红色斑块，口感极好，具玫瑰香味。 〔三〕丰产稳产 塔罗科血橙树势强健，进入结果期虽较迟，但如果在幼树期辅之以促花或疏剪、环割等措施，很易