中医二十四节气养生食谱.ppt

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中医二十四节气养生食谱 第一页,共24页 立春与养生 养生菜:韭菜炒虾、?菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、??蜜糖蒸萝卜?? 茄汁黄瓜排?? 养生汤:?萝卜无花果煲瘦肉汤、?白饭鱼滚韭菜汤、?白胡椒猪肚汤、 青韭红白汤、大葱钙骨汤 ??养生粥:??地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥?? 养生药膳:?何首乌炒肝片、?屠苏酒 第二页,共24页 雨水与养生???? 食俗菜品:?鸡肉汤圆、成糟羹、 ??养生菜:口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、一品山药、 扒四宝、??韭黄炒鸡丝、 养生汤:豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、?洋葱番茄百合汤、 ?荸荠排骨汤 ?养生粥:黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥 养生药膳:?山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉 第三页,共24页 惊蛰与养生 食俗菜品:猪肉萝卜煎饼、??芋头饺子 ?养生菜:鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、 ? 脆皮炸鲜奶??、珍珠绿玉丸子? ? 养生汤:??马齿苋绿豆汤、??花生衣红枣汤??、莲子银耳汤、 ?? 猪心百合汤?、?葱豉豆腐汤?? 养生粥??:桂圆糯米粥??、核桃粥??、粳米红枣粥?、?养生药膳??、 八宝雪耳??、枣泥桃酥??、九仙王道糕 第四页,共24页 春分与养生?? ?食俗菜品:??糯米馍馍??糍粑? ?养生菜??:香椿拌豆腐、??家常春笋?、?鲫鱼蒸鸡蛋??、白菜冬菇墨鱼、煲猪蹄??、白烧鳝鱼? ?养生汤?:?赤小豆鲤鱼汤??、紫菜瘦肉汤??、首乌红枣鸡蛋汤??、玉须泥鳅汤??、红枣黑豆汤? ?养生粥?:?百合杏仁粥??、糯米百合粥??、桂花栗子粥? ?养生药膳??:杜仲腰花??、葛根童子鸡、??枸杞黑豆炖羊肉 第五页,共24页 清明与养生?? ?食俗菜品?:?青团子、??饺饼筒 ??养生菜??:清炖鳗肉丸??、素焖扁豆?、?口蘑白菜?、?红枣炒木耳?? 玛瑙银杏 ??养生汤?:?鸡肝明目汤?、?紫菜瑶柱瘦肉汤?、?鲍鱼竹笋汤? ?三鲜降压汤、??福建鱼丸汤 ??养生粥??:银耳粥??、菊花粥、??芹菜粥 ??养生药膳??:北蓍鲤鱼汤?、?千斤拔花生煲猪蹄??、白菜绿豆芽饮 第六页,共24页 谷雨与养生?? ?食俗菜品??:榆钱傀儡 ??养生菜?:?鲫鱼烧豆腐?、?荠菜鸡丝?、?苜蓿炖豆腐? ?荠菜黄鱼卷??、蚕豆炒虾仁? ?养生汤??:翡翠白玉汤?、?香菜墨鱼滚豆腐汤?、 ?百合莲子薏米煲乌鸡汤?、?土豆牛肉菠菜奶油汤? ?家常肚丝汤 ??养生粥??:百合粥??、薄荷粥?、?枸杞粥 ??养生药膳?:?参蒸鳝段、??甘草人参蒸鲮鱼、??西洋参炖雪蛤 第七页,共24页 立夏与养生 食俗菜品??:酒酿??、豌豆糯米饭 ?养生菜?:?泥鳅烧豆腐?、?凉拌藕片红辣椒??、丝瓜炒蛋?? 素烩面筋?、?佛手三丝 ?养生汤?:?海带绿豆汤?、?椰子汤??、莲藕冬瓜扁豆瘦肉汤 ?冬木鸡骨汤?、?赤小豆鹌鹑汤 ??养生粥?:?荷叶绿豆粥、?赤小豆粳米粥、皮蛋瘦肉粥??养生药膳:益脾饼、鱼腥草海蜇拌莴苣、??百合炒鱼片 第八页,共24页 小满与养生?? ?食俗菜品??:油茶面 ??养生菜??:芥末拌肚丝?、?蒜片炒苋菜?、?芹菜拌豆腐?? 罗汉上素、??绣球全鱼 ??养生汤:??冬瓜海带薏米汤??、冬瓜荷叶汤、??萝卜荸荠汁? ?鱼丸番茄豆腐汤?、?萝卜鸭肫汤? ?养生粥:??芦笋粥、??土豆粥??、鸽蛋大米粥?? 养生药膳??:绿豆百合薏米汤?、?瘦肉鲜藕茯苓汤 第九页,共24页 芒种与养生? ???食俗菜品??酸梅汤??百果粽子??咸味肉粽子 ??养生菜??豆芽炒海带丝??白扒猴头??清蒸鲻鱼??长春鹌鹑蛋??仙人掌拌鸡丝 ??养生汤??扁豆瘦肉汤??紫菜豆腐番茄汤??丝瓜虾仁汤??豌豆蛋黄菜花汤??鱼骨豆苗尖椒汤 ??养生粥??莲子荷叶粥??金银花粥??蒲公英粥 ??养生药膳??节瓜清补汤??五味猪肚??葡萄煎 第十页,共24页 夏至与养生???? 食俗菜品:?肉丝两面黄??、上海阳春面?、?老北京炸酱面? ?养生菜?:?马兰拌香干?、?虾仁拌芹菜?、?鲜蘑丝瓜煲?? 青鸭羹??、蜜汁金枣?? 养生汤??:兔肉健脾汤??、绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤?、?丁香酸梅汤? ?莲藕排骨牛蒡汤??、瓜皮五彩汤 ??养生粥??:荷叶茯苓粥??、黄芪银花粥??、百莲绿豆粥 ??养生药膳?:?豆豉麦冬苦瓜?、?芦笋排骨?、?银花紫背天葵汤 第十一页,共24页 小暑与养生? 食俗菜品?:?杂烩菜??、鸡肉馄饨? ?养生菜??:香菜家乡面??、鞭笋鳝段煲?、?清炒绿豆芽?? 凉拌苦瓜??、柠檬乳鸽 ??养生汤??:冬瓜竹笋汤?、?冬瓜薏米煲鸭??、排骨苦瓜汤??

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