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§4-1-2 课题：酶和酶促反应 上课时间 编号 18 主备人 审核人 使用人 朱云峰 1 ．说明酶在细胞代谢中的概念、本质和特性。 教 案 2 ．通过实验，了解酶在细胞代谢中作用——催化性。 目 3 ．通过实验和图解，理解酶的催化作用具有特异性。 标 4 ．说明酶的催化作用具有高效性的原因。 教案重点 酶的作用、本质和特性 教案难点 酶降低化学反应活化能的原理 教案方法 直观教案法、实验法 教案媒体 多媒体课件 教 学 过 程 复 备 栏 新课引入 化学中的一些反应，要想加快这些反应的反应速度， 我们可以采取哪些方法？（加温、加压、加催化剂） 一、酶的概念 生物体的细胞生活在比较温和的环境中，在细胞内部 每时每刻进行着许多化学反应，为什么这些反应在常温、 常压下就能够迅速有规律地进行呢？这都与酶有关。 1.来源：活细胞 酶和酶促反应 1 ．认识酶 说到酶，大家并不陌生， （展示日常生活中有关酶的 2. 作用：催化作用 图片或多媒体课件） 。消化不良时可以服用多酶片；含酶 牙膏可以分解细菌，使牙齿亮洁，口气清新；加酶洗衣粉 （通过“比较过氧化氢在不同条件下 比普通洗衣粉有更强的去污能力。等等。 酶是活动细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋 的分解”实验，可以说明酶在细胞代 白质，又称为生物催化剂。 2 ．实验探究酶的催化性 谢中具有 催化 作用，同时证明，与无 学生阅读酶具有催化性并实验。 机催化剂相比，酶具有 高效性 的特 讨论问题： ①你所做的实验现象是什么？ 性。） （1 号试管加新鲜酵母菌液的 1 号试管中，产生的 气泡多，能使点燃而无火焰的卫生香复燃。 ） ②产生的气体是什么？新鲜酵母菌液中含有什么促进过 氧化氢分解的物质？ 3. 化学本质：绝大多数是蛋白质，少 1 / 5 （O 2 ，新鲜酵母菌液中含有过氧化氢酶。 ） 数是 RNA （核酸） ③实验结果说明了什么？ （酶具有催化性。） [ （一）证明某种酶是蛋白质： 实验组： ④实验中设置了加蒸馏水的 2 号试管是否有必 要？起什么作用？ 待测酶液＋ 双缩脲 试剂→是否出现 （有必要，起对照作用。 ） 紫色反应。对照组：已知蛋白液＋ 双 3 ．探究酶的特异性 （1 ）实验探究 缩脲 试剂→出现 紫色反应。 师生分析：