酒店设计_酒店赢利之母.pptx

设计——酒店赢利之母中国大陆酒店专业化设计现状与未来一、酒店业现状〔一〕数字比较时间酒店数量星级类型８０年代初不足２０家四星、五星中外合资为主截止2011年29000余家一星、二星、三星、四星、五星四星、五星以境外管理公司为主一星、二星、三星基本以本土为主〔二〕酒店硬件品质境外品牌酒店总体硬件建设水准较高，酒店舒适度、运行效率、市场竞争力、赢利能力均较高中国本土酒店不同程度存在硬件问题，舒适度不够、运行效率低、市场竞争力弱、赢利能力差二、存在的问题1、功能规划不合理功能设计的缺项与漏项运行流程与规划不合理2、硬件配置不合理3、投资分配不合理 该花钱的地方投资缺乏，不该花钱的地方浪费大量资金4、酒店舒适度与豪华度低 误区： 舒适度 ≠ 豪华度三、中国酒店设计现状〔一〕由常规的建筑设计单位 与装饰公司担纲，并且两 个环节脱节第一阶段：建筑设计阶段，由常规设计单 位承担规划、建筑、施工图、 安装图 〔水、电、气、暖通、 消防〕。 特点：注重结构与设备平安，无视功 能与舒适度，无细分功能设计 等问题。第二阶段：装饰设计阶段，由常规装饰公 司担纲。 特点：注重装饰效果，无视酒店细分 的功能，舒适度与人性化程度 差，有些甚至“金玉其外，败絮 其中〞。〔二〕境外设计公司1、优势 ⑴ 专业化程度高，建筑与室内设计相 配合，舒适度、豪华度高，能全面考虑酒店的运行、管理。 ⑵ 市场细分与酒店功能、风格相结合。 ⑶ 酒店硬件具有很强的市场竞争力。2、弱势 〔1〕 工程建设本钱高 A.设计本钱高 B.工程造价高 〔2〕 对中国国情与市场了解缺乏 A.不了解中国人的消费习惯 B.不熟悉中国相关行业标准〔三〕中国外乡的专业化酒店设计公司特点 1、经营上主要或完全以酒店工程设计为主〔在中国外乡不超过5家〕。 2、专业团队涵盖：酒店参谋、酒店管理、星评指导、建筑设计、室内设计等方面的专业人才。 3、效劳体系效劳体系 酒 店 业 主（MET）都市建设酒店顾问设计工程有限公司采购系统（供应商网络）项 目 设 计工程承包顾问服务工程监理??● 旅游与渡假项目规划● 风景区保护与建设规划● 酒店项目设计● 公共建筑项目设计建 筑?● 项目前期● 项目规划● 建筑方案● 建筑施工图● 建筑安装机 电?● 暖 通● 给 排 水● 强 电● 弱 电● 设备安装● 其它共用系统室 内?● 功能规划● 装饰方案● 装饰施工图● 酒店设备选型与安装设计● 傢俬制作设计● 整体软饰设计● 灯饰设计● 艺术品设计制作● 其它??● 酒店工程总承包● 景观工程● 康体休闲及泳池工程● 设备安装工程● 其它共用系统工程??● 项目可行性评估● 项目冠星指导● 项目筹建顾问● 工程概算● CIS设计● 艺术顾问??● 工程技术指导● 现场施工监理● 定制产品生产监理● 设备采购监理● 机电● 洁具● 五金● 傢俬● 灯饰● 电器● 软饰● 艺术品● 酒店用品● 印刷品● 消耗用品酒 店 项 目 建 设OPEN 优势 1、熟悉酒店运行规律，建筑设计与室内设计相配合，防止酒店设计中漏项、缺项、和流程上的问题。 2、酒店建设本钱低 ⑴ 设计收费合理 ⑵ 建设本钱低〔用材、设备选型等〕3、熟悉中国国情，能准确地把握中国人的消费习惯与消费心理。4、能平衡星级标准、市场定位、投资本钱、硬件配置、运行效率之间的平衡。5、外乡设计公司也开始走向国际化合作 ⑴ 境外设计师：概念及方案设计 ⑵ 外乡设计师：施工图及配套设计四、酒店专业化设计的重要性〔一〕对市场定位的影响〔二〕对功能规划与运行管理的影响1、合理的规划有利于高效率的运行和管 理。2、合理的规划有利于运行本钱的降低。〔三〕对投资节约的影响1、合理的规划和设计，有利于防止工程的 重复建设和调整修改，从而降低工程造 价，节约投资。2、硬件的合理配置与选择有利于延长酒店 寿命，降低维护本钱、延长改造期，从 而到达赢利的目的。〔四〕对赢利能力的影响1、有利于提升房价2、有利于提高入住率〔五〕对资产价值的影响五、中国专业化酒店设计的开展方向〔一〕专业化设计式酒店硬件建设的必然 趋势〔二〕星评标准与市场导向相结合〔三〕外乡化与国际化相结合六、结束语