连锁便利店品类管理.pptx

连锁便利店品类管理;目 录;一、品类管理的重要意义;2021/6/16;品类管理具体指什么？;品类管理的益处;品类管理在中国进展;品类管理需要高层重视;品类管理的过程;二、品类角色确实定;品类角色; 品类角色确实定和分配，决定了零售商整体业务中不同品类的优先顺序和重要性，并决定了品类之间的资源分配。;“四维动态〞分析法确定品类角色;品类角色;品类角色的分配category role 目的性品类destination 冲动性品类impulse 补漏性品类top up 季节性品类seasonal 效劳性品类service 紧急性品类urgent;品类角色的分配;品类角色的分配;冲动性品类impulse;品类角色分配;品类角色分配;品类角色分配;二、品类角色确实定;品类角色确定的重要性;品类角色的差异;鲜类, 冰淇淋, 冷冻点心 和长保质期牛奶是零售商XX的目标品类。因为这些品类拥有很高的销售额并且增长得更快。;商品在零售商心目中的品类角色;2021/6/16;练习 目的性品类 冲动性品类 便利性品类 ;三 制订品类指标;品类指标的制定;商品经营方案的内容;品类指标举例：;品类指标的制订—销售指标;品类指标的制订—销售指标;四 品类策略;以消费者的需求为导向的品类策略;2021/6/16;以消费者的需求为导向的品类策略－品类策略范例1：饮料品类策略;练习1： ;五、以顾客为中心的品类分类;品类定义;品类定义需要考虑的几个问题;5W1H;2021/6/16;范例：7-11品类结构;2021/6/16;举例;品类分类练习;确定商品结构的前提 ——准确的市场定位;六、品类评估;品类评估;品类评估要素;分析要点;市场评估;2021/6/16;品类和中分类的表现如何？ 增长和改进的时机在哪里？ 年增长率和未来的开展如何？;零售商自我评估;品类生产力评估;品类生产力评估;品类生产力评估;品类生产力评估;品类生产力评估;竞争对手评估; “消费者的研究已不再是经济学范畴的研究，而是消费者心理学的研究〞;目标消费群特征 选择标准 购物者行为 缺货影响. 消费者购置什么产品作为这个品类的替代？ 刺激购置的重要性;消费者的行为在不断发生改变  。。。。。。;中国消???者市场的开展〔一〕;2021/6/16;2021/6/16;2021/6/16;2021/6/16;中国消费者市场的开展〔六〕;对消费者评估的工程;讨论: 识别便利店业态的消费者 他们是： …………;2021/6/16;范例：7-11的目标群体;2021/6/16;讨 论;七 品类空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;以消费者的消费习惯为导向的空间管理;谢 谢！