烤烟分级基础知识.pdf

烤烟部位识别 识别烟叶部位主要是从烟叶的脉相、叶形、叶面、颜色等方面，利用眼观、手摸相结合 的方法进行综合分析判断。 注意事项 1. 识别烟叶部位应从叶片脉相、叶形、 叶面、 厚度、颜色五方面全面衡量， 综合分析，不要只以某一特征为依据，识别时要眼观与手摸相结合。 2. 在特殊情况下，部 位的识别以脉相、叶形为依据。 3. 烟叶水分适宜，以烟筋稍软不易断，叶片不易破碎为准。 1、观察脉相 脉相包括主脉和支脉。观察脉相主要是看主脉和支脉粗细遮盖或显露程 度。主脉粗细分为适中、较细、较粗、细、粗；主脉遮盖或显露程度分为遮盖、微露、较显 露、突起，不同部位烟叶的脉相表现不同。 2 、观察叶形 叶形是指叶片的形状，在分级中 简单的区分为： 较宽圆、 宽至较宽、 较窄。 不同部位烟叶的叶形表现不同。 3 、观察叶面 叶 面是指叶片平坦（平展）或皱缩程度。在分级中区分为：平坦、较皱、皱、皱缩。不同部位 烟叶的叶面平坦或皱缩程度不同。 4、观察烟叶颜色 烟叶颜色指同一型烟叶经调制后烟叶 的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。 下部叶多呈现柠檬色，中部叶多呈现橘黄，上部叶 多呈现红棕色。 不同部位烟叶外观特征变化规律 ① 部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚； 口诀 色淡片薄筋细小，定是脚叶跑不了； ② 部位由下到上，叶片颜色由浅趋深； 大筋微露色全正，全身一致正当中。 ③ 部位由下到上，叶片结构疏松趋紧密； 大筋显露小筋拱，颜色深红上二棚； ④ 部位由下到上，叶脉由细趋粗； 大筋粗显色棕褐，叶片粘手是顶壳。 ⑤ 部位由下到上，叶形由宽圆趋窄； ⑥ 部位由下到上，叶尖由钝趋尖。 烤烟颜色识别 颜色的识别是根据烟叶颜色的外观特征， 用感官的方法（眼看）来区分烟叶的颜色。首 先认清部位， 然后根据各基本色组的外观特征识别颜色。 在识别烟叶颜色要在同一部位内进 行。这是因为同一颜色，不同部位其深浅有差异。识别时，先观看基本色样品，形成印象， 然后再进行颜色识别，以提高准确性。 注意事项 1 ．同一颜色不同部位其颜色深浅不尽相同，衡量颜色深浅必须在同一部位 进行。比如：同是柠檬黄，上部柠檬黄与下部柠檬黄，上部柠檬黄颜色略深，而下部柠檬黄 颜色略浅。 2. 红棕色是基本色，指正常生长调制的烟叶颜色，而那些因调制不当或其它原 因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等不能视为红棕色。 3. 成熟的叶片颜色略深，多呈现 橘黄色。 4. 留叶多，打顶晚的烟叶叶片薄，颜色浅淡，一般柠檬黄多。 5. 存放时间长的烟 叶颜色会逐渐加深。 6. 识别上部颜色组时应注意橘黄同红棕的区别。 7. 识别下部柠檬黄色 组时应注意与褪色的光滑叶片的区别。 8. 叶面灰黄发白，叶背灰白色，色度淡，这类烟叶 为褪色烟，不应划入基本色组，应划入光滑叶组。 烤烟副组识别 光滑叶识别 光滑的概念 烟叶组织平滑或僵硬。 注意事项 （1）上部组织较密的叶片， 虽有硬实感觉， 但有成熟斑点， 并且弹性较好， 不能称为光滑叶。 （2 ）下部有些柠檬黄叶片，颜色浅淡，叶片薄，但手摸稍有疏松感，不能 视为光滑叶。 （3）叶片带有平滑