酒店前台接待实习报告.pdf

酒 店 前 台 接 待 实 习 报 告 3 0 0 0 ( 2 ) ( 共 4 页 ) --本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可 -- -- 内页可以根据需求调整合适字体及大小 -- 必威体育精装版酒店前台接待实习报告 3000(2) 这是一篇由网络搜集整理的关于必威体育精装版酒店前台接待实习报告范文 3000 的文档， 希望对你能有帮助。 必威体育精装版酒店前台接待实习报告范文 3000 其五，总出纳集中管理酒店资金的统收统支，国际酒店对现金流量的控制 与管理十分重视， 现金是金“ ”的理念，深入人心。内部控制程序严谨又十分清 晰。财务部对库存现金 (含银行存款 )要求必须每日盘点，并向财务总监提交 《每日现金流量表》。现金的盘点人是由日审 (稽核 )进行的，目的是保证库存 现金的安全和合理使用。按规定每月财务部必须按期编制现金流量计划与供应 商付款计划，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定计划流动，确保酒 店的正常运营。对酒店现金的支付程序也十分严格，每一笔现金支付都要经过 部门经理、主管领导、财务经理、财务总监和总经理的审签同意，对总经理的 开支，财务总监审批后还要报上级主管审批。缺一项签章现金都不能支付出 去。各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必须通过 “采购申请单 ”一 个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财务部的验货、 业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。国内酒店对现金流量的管理重 视程度不够，不能说没有计划性，但毕竟线条较粗，更不可能做到天天盘点， 天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采 购或者本部门员工购买。而后总经理签字后即可到财务部报销支款，中途甚至 不必验收。 2 另外，通过健全财务管理制度，达到营业收入控制的结果。控制是管理的 基本职能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财务管理的重要部分。由于营业 收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店服务员、收银员、房务中心、厨房、酒 吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位权限 且协调统一，才能达到良好控制效果。同时，酒店空间广、人员流动性大，顾 客类别不一，酒店顾客中有当地客人、团体客人、有住店客人、非住店客人之 分，而且这些客人层次各异，造成控制难度加大。酒店服务项目多，价格差异 大，计价工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食品、菜肴、酒水饮料、香烟等 上百个品种项目。再就是酒店收费打折有不同的标准，包括各种折扣、免费应 酬接待、住店奖励、最低消费、计时消费以及成人价、儿童价等多种价格形 式，结帐方式呈多样化。因此，酒店收入控制应依据这些特点，结合本酒店现 实情况，研究制定最佳措施加以控制。 营业收入控制的同时，因成本费用直接影响酒店的利润，是现代酒店管理 工作的一个重要环节，是财务管理不容忽视的问题之一。在激烈的市场竞争 中，要不断降低成本费用，提高经济效益，增强竞争优势，就必须转变成本控 制观念，扎扎实实认真做好成本控制工作。 总之，一个健全的财务机构对于现代酒店是至关重要的。财务系统健全 了，才能使酒店进入一个良好的循环模式，为酒店发展营造一个良好的空间。 三、实习总结与感想 经过这一段时间的实习，我对我的工作做出了如下总结： 1、工作无小事 —— 工作过程中会遇到各种各样的事情，轻重缓急大小不 一。但不论什么样的事情，只要是工作之中发生的，涉及到工作的或是能够影 3 响到工作的事情，不论多么小，我们都必须认真对待，不能怠慢。有些看似微 小的琐事，若不注意往往会引起意想不到的后果 ; 2、态度决定一切 —— 工作效率的