酒店提质增效活动方案.pdf

××酒店集团 2017 年第三季度 营运主题“提质增效季”方案 为全面开展“提质增效”活动，巩固“ 6T”管理法的成效，加强公司及各下属成 员单位的精细化管理， 认真解决每位员工在工作方面存在的突出问题， 大力改进作风， 提高服务质量，增强工作效能，推进工作落实，促进酒店稳步发展，特制定公司“提 质增效”活动实施方案。 一、开展“提质增效”活动的重要性和必要性 一个企业的发展应该是可持续的，而可持续的发展离不开创新和管理。只有通过 加强精细化管理，促进企业提质增效，才能在可持续发展的道路上越走越远。 针对目前各成员单位存在的问题， 尤其是学习意识不强， 责任心不强， 办事拖拉、 效率低下，纪律松弛，团队意识不强，节能降耗意识不强等问题，为了进一步提高工 作效率，增强酒店的经营收益， 形成思想高度集中， 具有紧迫感和责任感的工作作风， 认真落实各项工作，实现稳中求进的发展目标，我们需要增强转变自己工作的自觉性 和主动性，给客人提供最高品质的服务产品。做到“宁可为客人需求解释一阵子，也 不愿为服务失误道歉一辈子” 。 根据酒店集团的营运管理安排，将“提质增效季”作为 2017 年第三季度的营运活 动主题。 “提质”主要是指提高我们的产品及服务质量， “增效”主要是指增强工作效 率，增加酒店经营收益。为此，我们一定要认识到位、方法对路、工作得力，把思想 和行动统一到“提质增效”的活动上来，切实把活动抓紧抓好，抓出成效。 二、主要内容 开展“提质增效”活动，一定要结合实际工作，着眼于解决存在的问题，重点在 “三抓”上下功夫，凸显亮点和成效。 （一）抓学习，在提高全员综合素质上提质增效 坚持把学习教育贯穿到“提质增效”全过程，紧紧围绕提高综合素质抓好学习， 做到 “用什么学什么、缺什么学什么”。学习星级饭店标准知识、 岗位知识、安全知识； 练习操作技能、服务流程、模拟演练等。要“五学”并举：即组织集中学，带着问题 学，座谈交流学，辅导讲座学，实操演练学。围绕提高和创新，使每一位员工都能把 握重点，学以致用，工作能力得到提升。 （二）抓落实，在推进重点工作上提质增效 要按照公司的决策部署，结合各酒店及部门的工作实际，把提质增效活动的各项 目标任务落实到人头当中，工作到位，任务到实。对发现的问题及时处理。解决纪律 松散、工作拖拉、责任心不强等问题，切实提高办事效率和服务水平，树立新华海颐 新形象。 （三）抓作风，在改进工作作风上提质增效 改进工作作风， 强化服务意识。 通过开展提质增效活动， 使全体员工牢固树立 “管 理围绕员工转，员工围绕顾客转，后台围绕前台转”的三围意识，善于谋划，超前服 务，恪尽职守，严谨细致。要进一步规范接待程序，使每一位员工都能明白自己该做 什么，并积极主动地去做事情。 三、“提质增效”活动领导小组名单 为了切实加强领导责任， 保障活动扎实开展， 各成员单位须成立酒店 “提质增效” 活动领导小组并上报集团营运中心和行政中心备案。 “提质增效”领导小组如下： 组 长： 职务： 负责“提质增效”全面工作 副组长： 职务： 负责“提质增效”具体工作安排部署和督导检查 成 员： 配合组长、副组长完成“提质增效”工作的具体事务，包括检查、资料记录和 整理，部门监督、员工督导等工作。 四、方法与步骤 这次“提质增效”活动要把学习提高、查改问题、效能督察贯穿活动始终，把改 进工作方法、提高服务和提高产品质量作为衡量活动成效的重要标准，以提质增效凝 聚人心，以创先争优衡量成绩。 本次活动分三个阶段进行： 第一阶段：强化宣传教育，提高思想认识（完成时间： 年 月 日） （一）制定实施方案，召开动员大会，广泛收取意见。 先由酒店统一召开动员大会，各部门根据会议精神，再分别召开学习会