龙泉纯净水厂QS质量管理手册1.pdf

纯净水厂 质量手册 年 月 日 1 目 录 1．质量管理职责 1.1 组织领导 1.1.1 组织结构图 1.1.2 任命书 1.1.3 管理手册发布令 1.1.4 关于设立质管科的决定 质管科职责和权限 1.1.5 相关记录 1.2 质量目标 1.3 管理职责 1.3.1 质量管理制度 1.3.2 部门职责、权限及考核办法 1.3.3 岗位职责 1.3.4 不合格品的控制管理办法 1.3.5 相关记录 a 《不合格报告》 b 《纠正措施处理单》 2. 生产资源提供 2.1 生产场所 2.1.1 企业区位图 2.1.2 生产布局平面示意图 2.1.3 防尘、防鼠、防蝇控制管理办法 2.1.4 生产车间卫生管理制度 2.1.5 相关记录 2 《卫生检查表》 2.2 生产设备 2.2.1 设施、设备卫生管理制度 2.2.2 管道、设备清洗消毒管理制度 2.2.3 设备和容器清洁控制程序 2.2.4 相关记录 a 《设施设备清单》 b 《保养、检修、维护计划》 c 《保养、检修、维护记录》 2.3 人员要求 2.3.1 岗位人员任职要求 2.3.2 人员健康卫生控制管理制度 2.3.3 相关记录 a 《员工登记表》 b 《人员培训记录》 3. 技术文件管理 3.1 技术标准 3.1.1 相关记录 a 《标准清单》 3.2 工艺文件 3.2.1 工艺流程图 3.2.2 工艺作业指导书 3.3 文件管理 3.3.1 技术性文件管理制度 3.3.2 相关记录 3 a 《文件清单》 b 《文件借阅、发放、回收记录》 c 《记录清单》 4. 采购质量控制 4.1 采购制度 4.1.1 采购管理制度 4.2 采购文件 4.2.1 采购原材料的管理办法 4.2.2 采购合同 4.2.3 食品添加剂的使用规定 4.2.4 相关记录 a 《合格供方名录》 b 《采购计划》 c 《采购清单》 4.3 采购验证 4.3.1 相关记录 a 《原辅材料进货验证记录汇总表》 b 《原辅材料验证记录》 c 《原辅材料不合格处理单》 d 《包装物进货验证记录汇总表》 e 《包装物验证记录》 j 《添加剂的验证记录》 5. 过程质量管理 5.1 过程管理 5.1.1 生产过程质量管理及考核办法 4 5.1.2 相关记录 a 《过程记录》 5.2 质量控制 5.2.1 生产过程关键质量控制点 5.2.2 生产过程关键质量控制点控制程序 5.2.3 相关记录 a 《关键控制点一览表》 b 《关键工序质量检查表》 5.3 产品防护 5.3.1 产品防护管理办法 5.3.2 防止产品污染控制管理办法 5.3.3 成品储藏运输卫生管理制度 6. 产品质量检验 6.1 检验设备 6.1.1 相关记录 a 《检验设备清单》 b 《检验设备维护和保养记录》 c 《校验记录》 6.2 检验管理 6.2.1 检验员任职资格 6.2.2 产品质量检验制度 6.2.3 检测设备管理制度 6.2.4 相关记录 6.3 过程检验 6.3.1 产品过程检验管理制度 5 6.3.2 计量器具的校验、标识、使用管理办法 6.3.3 相关记录 a 《产品质量检验