酒店桑拿经营管理计划书.pdf

酒 店 桑 拿 经 营 管 理 计 划 书 酒店桑拿经营管理计划书 秉着为酒店增加效益， 提高市场竞争力， 经营思路多元化的方针， 根据本团队在酒店桑 拿管理工作经验， 近段时间也进行了初部的市场调查， 作出以下的桑拿部经营管理计划， 望 各位领导给予指正及提出宝贵意见，并感谢各位领导对本团队的支持和信任。 桑拿中心经营宗旨 ： 以规范的管理，重点以优质的服务尽量让每位顾客的满意程度达到最高点。 桑拿中心经营战略方针 ： 确保该部成为一间高档次的桑拿中心，以环境舒适，配套齐全，收费合理，优质 的服务，创新的流程为宗旨吸引广大顾客。本中心以主题酒店风格的客房为依托，走 出一条具有特色的经营道路。那么要使桑拿部提高效益，提高客源，必须以内部规范 管理为重点，遵从“以人为本”的管理思路。在开业短期内提高员工的工作积极性， 建立公司与员工互利关系，提倡“能者多劳，多劳者多得”的口号，促进部门进行良 性循环效果。从而达至该部门以“做精，做强”的经营目的。 桑拿中心的管理方针： （1） 建立高素质的管理人员架构； （2 ） 以桑拿中心的经营战略方针为宗旨，严格落实贯彻公司的各项要求和制度； （3 ） 以层级管理思路发展，落实好各管理人员的各部门员工的岗位责任制度； （4 ） 以强抓技师服务为重点，令顾客的满意度提高，达到消费物有所值的口碑，配合于 合理的消费价格，使部门经营尽快产生效益； （5 ） 以提倡既要制度化管理又要人性化管理相结合提高内部员工的服务素质。 （6 ） 做好各岗位员工上岗培训工作，严格考核合格后方上岗； （7 ） 做好客人公关接待及营销工作，确保顾客满意度； （8 ） 做好物资管理保养及能源节约工作，提高公司效益； 一、桑拿中心人员构成和人员工作职责： ⑴管理架构图： 总负责人 1 人 部长 1 人 公关接待部 市场营销 技师总监 （2 人） （5 人） （1 人） ⑵人员工作职责： 1、 总负责人：主要全面负责桑拿部全面管理工作以及和酒店对接工作。对外需做好市场开 拓；策划部门经营策略，人才选拔。对内需健全督导，落实各项管理制度，落实各区的 员工的工作要求，确保部门经营稳定发展。 2、 部长：主要负责管理好桑拿区内部管理监督 工作，做好员工培训工作，管理员工，技 师的日常工作纪律及排钟工作。收集及监督顾客档案 3、 公关部主要负责桑拿部公关接待工作，建立顾客与公司的关系。建立顾客档案，以及安 排技师上钟工作。 4、 市场营销部：分为两个板块：①线上营销：通过互联网的社交软件（如微信、陌陌）来 推广桑拿项目，在网上招揽客人。②线下营销：通过每天晚上到酒店周边发小卡片来推 广桑拿项目，并达到招揽客人的目的。 5、 技师总监：主要负责技师培训，技师管理，及日常考勤的工作。 二、 桑拿中心的价格定位和技师提成定位 ： 1、针对桑拿项目的市场调查及结合本区域的消费环境，桑拿项目收费设立在原价 888 元， 折后 680 元（前期建议执行折后价） 。 2、技师上钟服务为 90 分钟。其中技师提成 300 元，管理团队提成 180 元， 公司实际收 为 200 元。 三、员工管理计划： （一）、技师管理 ： 1、由经理主要负责管理。以主管、技师师傅协助监督、贯彻落实管理要求。 2 、制定技师工作手册，包括 A 对技师的职业道德要求 ，B 技师服务程度要求，