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江南大学食品学院食品科学与工程专业
802 化工原理(含实验)
重点、难点及模拟测试题
目 录
第一部分专业课考试科目剖析 . 2
第二部分 知识点串讲 . 3
一、 流体流动 . 3
二、流体输送机械 . 4
三、非均相物系的分离 . 4
四、传热 5
五、蒸馏 5
六、吸收 5
七、液液萃取及干燥 . 6
第三部分 应试技巧 . 6
第四部分模拟测试题及答案 . 8
2012 年攻读硕士学位研究生入学考试模拟试题(一) 8
2012 年攻读硕士学位研究生入学考试模拟试题(二) 10
2012 年攻读硕士学位研究生入学考试模拟试题(三) 13
2012 年攻读硕士学位研究生入学考试模拟试题(一)答案解析 16
2012 年攻读硕士学位研究生入学考试模拟试题(二)答案解析 20
2012 年攻读硕士学位研究生入学考试模拟试题(三)答案解析 24
第一部分专业课考试科目剖析
一、考试题型
填空: 30 分
计算: 30 分*4=120 分
二、考试重点
主要是三传:动量传递、 传热、 传质,其中动量传递对应着课本上的流体流动和其输送
机械泵, 传热对应着课本上的传热章节, 而传质则对应于课本上的蒸馏、 吸收及干燥等内容。
三、科目剖析
化工原理是化工及相近专业的综合性技术专业基础主干课程, 理论与实际紧密相连, 在
化学工程与工艺专业课程设置中占有重要的地位和作用。 根据以往化工原理的考试大纲, 主
要内容是流体流动与输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸馏、吸收、萃取及干燥等单元
操作, 利用这些单元操作概念和公式去解决工程问题, 所以复习中, 重点要放在对概念的理
解和对公式的应用上。 在考试过程中, 也会遇到把多个单元操作结合起来的现象, 这就增加
了些难度,常被视为难点,但只要从各个单元操作着手,问题还是会很快迎刃而解的。
第二部分 知识点串讲
一、 流体流动
1、公式:
静力学方程: P=P0+ ρgh
连续性方程: u1A1 ρ1=u2A2 ρ2 (稳态流动)
u 1A1=u2A2 (不可压缩流体)
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