餐饮空间案例分析PPT课件.ppt

; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍;餐饮空间功能;一、餐饮空间的设计程序;二、餐厅总体环境布局;三、餐饮业平面设计的方法及要点;;4、客席布置（1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。 A．一般客席形态有竖形、横形、横竖组合形、变形货摊形、点形，还有其它类形。 B．确定客席的尺寸 C，服务路线的策划 D，确定椅子与桌子的关系;;;;;;;;★吧台设计;总 结 在空间设计中平面布置是非常重要的，如果平面布局不合理或不符合要求，那么一些包括立面设计、顶面设计就会受到影响。一旦平面布局要修改，那么所有的都得要改。在餐厅设计中同样如此。 ; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍; 优秀案例介绍;学生设计作品;四 餐饮空间的照明;;