住宿场所歌舞娱乐培训课.pptx

住宿场所卫生监督量化分级评分表使用指南;量化信息(正表) 指标设置概况：本表共包括一级指标4项，二级指标37项。 (一) 一级指标说明 1．卫生管理：指卫生许可证件、体检培训、个人卫生等。 2．功能间卫生要求：指消毒间、布草间、保洁设施、卫生间环境等。 3．公共用品卫生要求：指棉织品清洗、清洁工具等。 4．通风系统：指机械通风装置。(26页); (二) 二级指标说明 第一项 卫生许可证(关键项) 1．本条是对公共场所经营资格的规定。依据《公共场所卫生管理条例》的有关规定：经营单位须取得“卫生许可证”后方可经营，经营者在经营时须持“卫生许可证”且在有效期限内。; 公共场所卫生信誉度;(二) 二级指标说明 第一项 卫生许可证(关键项) 1．本条是对公共场所经营资格的规定。依据《公共场所卫生管理条例》的有关规定：经营单位须取得“卫生许可证”后方可经营，经营者在经营时须持“卫生许可证”且在有效期限内。 2．卫生许可证应真实有效，不得擅自伪造，涂改、倒卖或转让他人，逾期3个月未复验视为过期。 3．不符合上述要求判定为不合格。;第二项 亮证经营 卫生许可证原件应悬挂在经营场所明显醒目位置(如接待处、前台的面向顾客墙面等处)，未公示判定为不合格。 第三项 卫生信誉度等级公示 公共场所卫生信誉度等级标识应置于经营场所明显醒目位置(如接待处、前台等处)，未公示判定为不合格。 ;第四项 卫生管理制度 1．卫生管理制度： 2．卫生制度有缺项扣2分(根据住宿场所实际情况可合理缺项，不扣分)。 3．各项卫生管理制度应置于相应工作岗位的墙上。;第五项 自查记录 1．经营者应当加强自身管理，制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准。检查服务过程卫生状况并记录，对不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。建议经营者参照本表进行自查也可自行设计自查记录表，每月至少有一次全面自查记录并有相应处理结果。 2．无自查记录判定为不合格。 3．检查近6个月自查记录。; 第六项 卫生管理及人员 1．卫生管理体系指依据《公共场所卫生管理??例》和卫生部《住宿业卫生规范》的有关规定，住宿场所应设置卫生管理职责部门或组织机构，未设置的判定为不合格。; 2．配备专(兼)职卫生管理人员，负责场所卫生管理的具体工作。未配备专(兼)职卫生管理人员判定为不合格。;第七项 体检培训 1．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公众健康疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。住宿场所从业人员(包括临时工)上岗前应当取得“健康合格证明”，直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证明后方可继续从事直接为顾客服务的工作，“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。;2．实行上岗前卫生知识培训制度，组织从业人员进行卫生知识培训，培训合格后方可上岗，从业人员卫生知识培训每两年进行一次。 3．抽查三人以上，缺一人扣2分；不足三人全部抽查，缺一人扣2分，全部从业人员无健康、培训证明扣6分。;第八项 个人卫生 1．依据《公共场所卫生管理条例》和卫生部《住宿业卫生规范》的有关规定，从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物；从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。 2．抽查清洁客房的从业人员。; 第九项 检测报告 有效检测报告应符合以下条件： 1．住宿场所经营单位应提供2年内有相应资质的卫生技术服务机构出具的检测报告。 2．检测样品包括：空气、微小气候及公共用品涂抹样品。;3．检测报告中主要卫生指标包括： (1)宾馆(有空调设施的)：顾客用具消毒，一氧化碳，二氧化碳，新风量。 (2)旅店、招待所：顾客用具消毒，二氧化碳。 (3)地下室旅店：顾客用具消毒，机械通风量，湿度，噪声，二氧化碳。 4．主要卫生指标合格率应达到100％。 无有效公共场所卫生检测评俭报告的，此项目不得分。; 第十项 集中空调评价报告 根据《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》已投入运行的集中空调通风系统应每两年进行集中空调通风系统经常性卫生学评价，评价不合格或无评价报告此项不得分。;第十一项 集中空调档案 集中空调通风系统档案内容包括：通风管道清洗资料(清洗服务机构资质、施工方案、影像资料等)；空气过滤、冷凝盘管、加湿器等设备清洗、消毒记录；放式冷却塔清洗、消毒记录；空调系统竣工图。;第十二项 客用化妆品 1．标签：粘贴、印刷在包装上及置于销售包装内的说明性材料。 2．标签应用中文注明产品名称