医院食堂竞标书.doc

医院食堂竞标书 医院食堂竞标书 PAGE 医院食堂竞标书 投 标 书 建 设 项 目 名 称： 投 标 单 位： 投标单位全权代表 ： 目 录 第一章 工程投标书及承诺书………………………………………………2 1、投标函………………………………………………………………2 2、投标保证书…………………………………………………………3 3、服务承诺书…………………………………………………………4 4、投入资金承诺书……………………………………………………5 第二章 投标方案……………………………………………………………6 1、投标人基本情况介绍………………………………………………6 2、经营方针……………………………………………………………6 3、经营定位……………………………………………………………7 4、管理措施……………………………………………………………8 5、服务理念……………………………………………………………9 6、食堂经营设想方案…………………………………………………10 7、食堂承包经营优势…………………………………………………14 第三章 食堂经营管理流程…………………………………………………18 1、厨房规范化操作程序………………………………………………18 2、厨工切配规范化操作程序…………………………………………19 3、蒸饭规范化操作程序………………………………………………20 4、洗碗规范化操作程序………………………………………………22 5、清洁规范化操作程序………………………………………………22 第四章 购入食品检验标准…………………………………………………24 第五章 卫生、安全、品质管理细则………………………………………25 第六章 服务管理细则………………………………………………………31 第七章 食堂突发事故应急预案……………………………………………33 附 表 相关证书……………………………………………………………35 第一章 工程投标书及承诺书 一、投标函 致:xx县人民医院 1、根据贵院的邀请～我们决定参加贵院项目的投标。我方授权xxx代表我方xxx全权处理本项目投标有关事宜。 2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求～向招标方承包xx县人民医院食堂经营管理～每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整,51000元,～三年共计缴纳人民币十五万三千元,153000元,。 3、我方为本项目提交的投标书一式三份～其中正本一份、副本二份。 投标人: 2012年9月10日 - 2 - 二、投标保证书 我自愿参加xx自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意～我愿意按照招标文件规定预先交纳现款2000元人民币作为投标履约保证金。保证严守招标规则～所提供证件、资料真实、合法～所作承诺不可撤销。 当发生下述情况之一时～我方愿承担违约责任～即我方所交投标履约保证金不予返还。 1、有串标和中途撤标行为, 2、被确定中标后～放弃中标项目或拒签合同, 3、有其他严重违反招标文件规定的行为。 投标人: 2012年9月10日 - 3 - 三、服务承诺书 本着“实惠、卫生、可口～薄利多销”的经营宗旨～为更好的服务全院职工及住院患者～确保食堂经营质量～按时按质提供物美价廉、营养可口的膳食～本人向院方做出以下食堂服务承诺～以保障顾客群体的利益。 1、保证严格遵守贵院制定的各项规定。 2、保证严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。 3、保证严格履行合约条款～保证质量、分量～用心服务。 4、我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”上岗。 5、营业期间保证准时开餐～如菜不够～可随时加做。 6、按照环保节能要求～绝对不在经营过程中有意浪费。 7、随时接受院方对食堂经营管理情况的检查、监督和管理。 以上承诺保证在本人进入贵院经营之日起生效。如发现有违反承诺之处～贵院可进行处罚及追究法律责任。 承诺人: 2012年9月10日 - 4 - 四、投入资金承诺书 我方愿意在承包医院食堂期间投入以下资金: 1、设备配臵投入:96410元人民币 2、流动资金投入:50000元人民币 总投入金额:146410元人民币 我方承诺～中标后将迅速投入以上资金～确保食堂按期运营。 承诺人: 2012年9月10日 - 5 - 第二章 投标方案 一、投标人基本情况介绍 投标人:xxx～女～汉族～个体经营户～丈夫在县人民医院工作～现住XX县人民医院职工宿舍区～从事个体经营长达20年～有丰富的经营管理经验和较强的沟通协调能力～为人认真严谨～勤奋踏实～做事深思熟虑～责任感强～信守承诺并值得信赖。多次被邀请到县城