2020年茶艺师技师模拟考试卷.doc

  1. 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2020年茶艺师技师模拟考试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 一、单选题 (一共49题,共98分) 1.品茗喝茶,除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外,( )的准备也是重要的一环。 A.品茗环境 B.品茗技巧 C.品茗能力 D.以上都不对 2.( )是一个人在待人接物时的外在表现,这种表现是通过仪表、仪容、仪态及语言和动作来体现的。 A.礼貌 B.礼节 C.行为 D.以上都不对 3.( )是人们在日常生活中,特别是在交际场合中,相互问候、致意、祝愿慰问及给予必要的协助与照料的惯用形式,是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体表现。 A.礼貌 B.礼节 C.行为 D.以上都不对 4.举止是一种不说话的“语言”,它反映了一个人的 A.能够被人信任的程度 B.素质 C.素质、受教育的程度及能够被人信任的程度 D.以上都不对 5.品茶需要一个( )的环境、平和的心态。 A.安静 B.悠远 C.偏远 D.以上都不对 6.国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时,平均每周工作时间不超过( )小时的工时制度。 A.二十二 B.四十四 C.五十五 D.六十 7.劳动者的( )是指作为一名劳动者应具备的条件,它直接关系到劳动者本人和用人单位的利益。 A.素质 B.技能 C.才能 D.以上都不对 8.茶叶的含水量都不能过高,一般应控制在 A.15%以下 B.10%以下 C.8%以下 D.6%以下 9.茶叶的质量标准主要是指茶叶的 A.产品标准 B.商品标准 C.销售标准 D.以上都不对 10.一般每 150mL 的茶汤中含有( )左右的咖啡碱。 A.20mg B.25mg C.40mg D.60mg 11.研究发现,茶叶中含有( )多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。 A.200 B.400 C.600 D.1000 12.一般冲泡乌龙茶,适宜使用江苏宜兴出产的 A.紫砂壶 B.青花瓷 C.漆器 D.以上都不对 13.如果用壶泡法, 茶叶用量按壶大小而定, 一般以每克茶用水量为 A.40~50mL B.50~ 60mL C.50~ 60mL D.80~90mL 14.( )是品尝茶叶最难的一环,需具备一些常识,细心品尝、认真辦认,并需经过长期的实践才能掌握。 A.嗅闻茶香 B.准备工具 C.泡茶 D.水质 15.到茶叶店买茶,要注意茶叶的香气,因为任何品种的茶叶都带有香气,如果闻到了( ),说明茶叶已经开始变质。 A.霉干之气 B.阴馊之气 C.腥臭之气 D.霉湿之气 16.冲泡绿茶,不能用 100℃的沸水冲泡,一般以( )左右为宜。 A.55℃ B.60℃ C.80℃ D.90℃ 17.在选择泡茶用水时,需要了解水的( )与茶汤品质的关系。 A.咸甜度 B.软硬度 C.酸 D.以上都不对 18.( )运用珐琅装饰瓷器,结合绘画、书法艺术,体现了古代景德镇瓷工的卓越才智。 A.珐琅彩 B.青花彩 C.五彩 D.以上都不对 19.元代是景德镇制瓷史上的一个创新时期,其成就主要表现在( )和釉里红瓷的创制成功,把瓷器装饰推进到釉下彩的新阶段。 A.青花白瓷 B.红花白l A.外销茶、内销茶 B.外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶 C.外销茶、内销茶、边销茶 D.外销茶、边销茶和侨销茶 27.根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、( )、黄茶和黑茶六大类。 A.花茶 B.蓝茶 C.紫茶 D.白茶 28.茶树的地上部分,在无人为控制情况下,因分枝性状的差异,植株分为乔木型、( )和小乔木型三种。 A.大乔木型 B.灌木型 C.大灌木型 D.小灌木型 2

您可能关注的文档

文档评论(0)

文海网络科技 + 关注
官方认证
服务提供商

专业从事文档编辑设计整理。

认证主体邢台市文海网络科技有限公司
IP属地北京
统一社会信用代码/组织机构代码
91130503MA0EUND17K

1亿VIP精品文档

相关文档