公休座谈会医学知识.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 富含膳食纤维食物有什么？ 蔬菜、水果、粗粮（燕麦） 动物性食物大豆蛋白都属于优质蛋白质 鸡蛋是自然界中蛋白质生物学效价最高食物 合适增加蛋白质 富含蛋白质食物有哪些？ 瘦肉、鸡蛋、鱼肉、豆类 提升免疫功效食物 能够提升免疫功效食物有哪些？ 香菇、人参、灵芝、黑木耳、银耳、黄芪等 煮熟西红柿 西红柿中有丰富茄红素, 抗氧化能力是维生素C 20倍 经过烹饪够茄红素可加倍。 增加抗氧化营养素 花椰菜 花椰菜中含有丰富维生素A、C外, 还含有特有抗氧化物质。 增加抗氧化食物有什么？ 花椰菜、西红柿 饮食需注意确保充足能量及蛋白质（如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等摄入）, 以确保提供骨髓造血恢复所需原料, 但不要期望于某种特殊或神奇食物! 白细胞低下时: 饮食需注意卫生, 现吃现做, 避免生冷食物, 必需时高温或微波炉消毒, 以预防消化道源性感染。不要指望光吃泥鳅、鳝鱼就能把白细胞升起来。 贫血时: 合适增加“红肉”（如猪肉、牛肉、肝脏等）、深色蔬果摄入, 补充铁、叶酸、维生素B12等造血原料。不要迷信花生衣、五红汤（红枣、红衣花生、红豆、红糖、枸杞）等能帮助直接升血象。  化疗后7天汤水调理 第1天: 西洋参淮山炖乳鸽 　　化疗第一天, 大部分病人不会出现猛烈反应, 饮食通常可如常, 但不宜进食过多流汁食品和偏寒凉食物。 　　西洋参淮山炖乳鸽 　　材料: 乳鸽1只、西洋参片15g、淮山药30g、红枣10个、生姜6片（体质虚寒者加红参5g）。? 　　制法: 将西洋参、淮山药、红枣（去核）、生姜洗净, 乳鸽肉洗净切成小块, 放入炖盅内, 加开水适量, 文火炖2小时, 调味即可。化疗后气阴受损、乏力、食少、口干饮此汤正适宜。? 　　 　　 化疗后7天汤水调理 　　第2天: 淮龙炖鳖汤 　　化疗后第二、三天, 病人常出现疲惫乏力, 部分病人会出现延迟性恶心、呕吐, 这时患者宜静养, 并看些喜剧小品等分散注意力, 保持平静乐观心情, 饮食上以健脾开胃为主。 　　淮龙炖鳖汤 　　材料: 活鳖一只（约250g）, 淮山30g, 龙眼肉20g, 三七12g, 生姜４片（体质虚弱者加红参6g）。?制法: 将三七、龙眼肉洗净, 淮山浸半小时。将宰杀洁净鳖连甲壳斩块, 与其她材料一齐放入炖盅内, 加开水适量, 文火隔水炖1-２小时。调味饮用。此汤含有健脾养血, 祛瘀散结之功效, 尤其是化疗后气血虚弱者饮用。? 　　 化疗后7天汤水调理 　　　　第3天: 灵芝补血升白汤?化疗第三天血象低下, 人感觉虚弱无力, 开始贫血, 此时应以补血养血为主。　　? 　　灵芝补血升白汤 　　材料: 紫灵芝（含孢子粉）30g、竹荪5g、何首乌30g、熟地15g（天气炎热或血热者改生地20g）、淮山15g、党参10g（血燥者改太子参）、罗汉果1/6只、桂圆肉10g、红枣5粒（去核）、乌鸡半只、金边水蛇200g。 　　制法: 以上材料洗净放入煲内, 加清水猛火煲滚后文火再煲2小时, 调味食用。此汤含有益气养血之功, 尤其适合于化疗后血象低下者。? 　　 化疗后7天汤水调理 第4天: 灵芝黄芪肉汤? 　　患者红细胞、白细胞、血小板开始出现下降, 诊疗及饮食以健脾、补肾、益髓、升白为主, 调养适当则白细胞下跌程度不大, 骨髓贮备充足, 确保体力, 也有利下一疗程按时按量化疗。 　　灵芝黄芪肉汤? 　　材料: 灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g, 猪瘦肉100g。 　　制法: 药材先共煮半小时, 再加入瘦肉用压力锅煲半小时。油、盐、味精调味。能益气健脾、养血, 提升机体免疫力。本汤适适用于化疗后头晕、乏力、纳差、体虚。惧苦可用紫灵芝或云芝替换赤灵芝。 化疗后7天汤水调理 第5天: 黑豆芝麻泥鳅汤 　　化疗药多少都会损伤发根, 造成脱发, 对化疗药品敏感患者, 第四天开始会觉察到枕头上有丝丝头发。化疗引发脱发通常来说是可逆, 约六个月后毛囊细胞会长出新头发。中医认为, 肿瘤病人脱发原因多为阴血亏虚, 不能化生血液, 毛根空虚, 发无生长之源所致。 　　黑豆芝麻泥鳅汤 　　材料: 泥鳅500g, 黑豆60g、黑芝麻60g、精盐和麻油适量。 　　制法: 先将泥鳅放入冷水锅中, 加热烫死, 洗净沥水, 下油锅煎黄备用; 黑豆、黑芝麻洗净, 随泥鳅一同放入锅中, 加清水适量, 旺火煮沸后用小火炖至豆烂, 加精盐调味, 淋上麻油即成。肿瘤有脱发者, 尤其是脾虚瘦弱、面色萎黄、便秘者可食用。 化疗后7天汤水调理 第6天: 花胶百合炖猪肚? 　　化疗第六天以后, 基础上全部副作用都可能出现, 人体较为