季诺面包房销售组织及区域管理方案策划书.pdfVIP

课 程 设 计 课程名称 专业课程实训（销售管理方向） 季诺面包房销售组织及区域管理 题目名称 方案策划书 专业班级 12 级市场营销（升本） 张媛 赵轩 胡元秀 胡东亚 学生姓名 魏丽 魏琳 程晓兴 周海波 指导教师 刘为敏 二○一三年六月二十二日 季诺面包房销售组织及区域管理方案策划书 一、前言 随着人们生活水平的提高， 物质文化生活的多样化， 人们开始对生活中一些 特殊节日有了更大的关注， 对生日、 升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越 来越深入人心。 蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注， 尤其是在 大学校园里， 因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表， 也有越来越多的人愿意为其特殊 的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份 蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势 , 除了蛋糕本身所具的美味与美丽 , 让人们赏心悦目外 , 它还可以帮助人们传达感 情 , 使人们在相互交流时更含蓄 , 更有品位。 二、目标客户 问卷调查： 目的是为了更数据化的了解消费市场与需求， 制定更合理化的销 售方式与服务， 并且借以宣传店面产品与服务， 提高知名度以及在学生中的存在 感 。 1、男女比例 2 、职业分配比率 3、消费次数比率 4 、年龄分配比率 综上，借此说明龙湖春天目标客户群， 女性比例大于男性比例； 职业分配比 率学生比率占最大比例； 在龙湖春天的目标客户每周消费次数集中在 0-2 次；年 龄比率也集中在 20 岁以下以及 20-35 岁之间。 三、产品分析 问卷调查分析 1、注重面包哪些方面 2 、注重面包口味比率 3、愿意制作 DIY 糕点比率 综上，在产品方面，龙湖春天的消费者，比较重视面包的味道，其次是 面包的样式， 再然后才一次比较关注面包的颜色和营养。 在面包口味上， 消费者 的口味集中在巧克力味和水果味； DIY 糕点制作方面，将近有 70%的消费者愿意 自己 DIY 制作糕点。 四、企业文化及宗旨 季诺面包房主要以生产、 制作和销售各类西点、 中式糕点和蛋糕、 饮品为核 心，以饼干、月饼等时节性食品为辅，争先做蚌埠烘焙食品零售行业中领跑者。 “品质享受，品味生活”的广告语体现了季诺面包房独特的品味和品质， 其口号： 健康、美味、好心情，健康是责任，美味是目标，好心情是我们创造，堪称为味 道空间里的情调家园。 季诺有其良好的企业文化和经营理念， 是其进入蚌埠龙湖 春天商业街的关键。 1、企业精神： 季诺有着创新、进取、奉献、厚人薄己的企业精神，在经 营过程中不断创新，推出新产品，从而才能更好的巩固老顾客、吸引新顾客。 2 、经营宗旨： 以为诚信为根本，以服务为依托，以市